7/17(金)に行われた米沢亜衣さん　『イタリア料理の本・2』(アノニマスタジオ)の
出版記念イベント「私の出会ったイタリア料理」のレポートです！！

米沢さんのお話を伺いながら、本に登場するおいしいお料理を頂くという、
なんとも贅沢なイベント。
その一部始終をご紹介します！
お客様のうれしそうな顔が印象的でした。
　

↓米沢さんごあいさつ。　　そしてまずはきりりと冷えたスプマンテ。

↓本日のお料理『水と塩』に使う野菜と田舎パン。
　

↓『水と塩』とはプーリア州の伝統料理で、固くなったパンをおいしく食べるために生まれたもの
だそう。豪快にパンをちぎり、トマト、キュウリもちぎるちぎる！さすがイタリア！
　
　　　

↓たっぷりの水に塩、オレガノ、オリーブオイルで和えればできあがり。
　　米沢さんいわく、余計なものを入れすぎないこと、少ない素材の持ってるおいしさを十分に
　　生かすことが大事とのこと。。　本当にシンプルです。

　↓みなさん、「おいしいーー！」との声。本当にスープまでおいしい。
　　お酒も進んじゃってほろ酔い気分♪

　
　↓続いてデザートの『桃に赤ワイン』。皮付きのままの桃を切って、赤ワインときび砂糖をかけただけのこちらもシンプルなデザート。お客さんにも桃のカットに参加して頂きました。
　　　　
　　

↓きび砂糖をたっぷりかけていただきます。
　　おかわりされるお客さんも。。

↓質問タイム。イタリア料理をはじめたきっかけや料理教室のお話などを伺いました。
　　きっかけは以外にもドイツへの留学中だったとか！

　↓最後に米沢さんの本にも登場する、へ－ゼルナッツのお菓子『ブルッティ・マ・ブオーニ』を
　　プレゼント。なんとCOOKスタッフが作っちゃいました・・！
　　プレッシャーもありましたが（笑）、喜んでもらえたようで良かった。。

　↓写真撮影やサイン会がはじまり・・　　
　　　「長い間、家庭に置いてもらえるような本になれば・・」と米沢さん。

　
　
　　これにて無事終了。
　　みなさん、「楽しかったーー」と笑顔で帰っていかれました。
　 さらに米沢さんのイタリア料理の魅力にはまってしまった様子です。。
　　
　　↓最後に米沢さんを囲んで、今回ご協力頂いたアノニマスタジオスタッフの
　　安西さん、西野さん、三谷さんと。本当にすてきな時間をありがとうございました！！
　　今後も一緒に何かできたらうれしいですね。。
　　　
　

　by　COOKCOOP staff chiaki

8/28(金)に行われたCOOKCOOP×升本屋　

第1回『HAPPYおすそわけの会』のイベントレポートです！！

升本屋店主の梅田さんにかりんとうとお酒とのマリアージュなどを
伺いながら、実際に食べて、飲んで、みんなHAPPYになっちゃおう！といったイベント♪

その一部始終をご紹介します！！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

↓COOKCOOPから歩いて3分のキッチンスタジオ・・まだ開始前。
　　升本屋店主・梅田さんもHAPPY７Tシャツを着て、気合いも十分です！！
　

↓本日の主役・かりんとう＆美味しいオリーブオイル（すごい人気でした！）＆オーガニックワイン
　　全て升本屋の商品です♪
　

↓今回ご参加頂いたお客様は17名様。
　　まずは初めに乾杯！・・梅田さんから升本屋についてや食材のお話、現在の活動内容を
　　お話いただきました。
　

↓かりんとうと南アフリカのオーガニックワイン。
　　さっそく皆でかりんとう+ワインテイスティング♪　
　　かりんとうは無添加・無香料・合成着色料を一切使用しておらず、
　　厳選した食材で作られている、升本屋こだわりの逸品。
　　なので健康にもうれしいのです。本日は、塩みつ、辛味三昧、梅ザラメの３種類。

↓自分のお気に入りを探りながら、チェックシートに書き込んでいきます。
　

↓続いてかりんとうでディップ！！
　あんこ、チョコレート、クリームチーズ、オリーブオイル、バニラアイスまで・・
　かなり新発見なおいしさ♪
　お隣同士あれも、これも、なんておすすめし合いながらのいい雰囲気でした。
　

↓お手伝いに来てくれたスタッフたち。こちらもつられて良い気分～（笑）
　

↓梅田さんもお客さんと盛り上がっております！世間は狭いもので、共通の知人がいたとか。

最後はスタッフチームと好みが一致したお客様におつまみ本とかりんとうのプレゼント！
そしておみやげにはCOOKでは販売していない種類のかりんとうを。
喜んで頂けたようで良かった～

升本屋×COOKCOOPイベント、
次回は10/23（金）に第二回を行います！！
すてきなゲストが登場する予定ですので、こちらも是非ともお楽しみに・・

ｂｙ　COOKCOOP staff chiaki

10/23(金)に行われたCOOKCOOP×升本屋　

第2回『HAPPYおすそわけの会』のイベントレポートです！！

今回は豪華ゲスト・画文家の大田垣晴子さんを迎え、

簡単でおいしいおつまみを作って頂き、
升本屋本格芋焼酎“無題”と供に食べて、飲んで、秋の夜長を楽しんでもらおう！
という、なんとも豪華なイベント♪

その一部始終をご紹介します！！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

↓大田垣さん書籍＆升本屋商品コーナー。もちろんかりんとうもあります！！

↓大田垣晴子さん、ごあいさつ。。　
　人前で料理をするイベントは初めてなんだとか。そう、かなりレアなイベントでした！

↓ではさっそく、大田垣さんによる簡単でおいしいおつまみのデモンストレーション。
　　普段のごはんで特に作っているという、肉そぼろ＆ナムル3種を作っていただきました！
　　まずは肉そぼろ。お客さんも興味深々。。

↓続いてナムル。ほうれん草、大根、にんじん。　にんじんは軽く炒っておきます。
　大根は生のまま、塩をしてしんなりさせて・・と。
ナムルは手で混ぜる！これがポイントだそうです。
　

↓ではさっそく、試食タイム！升本屋本格焼酎“無題”と一緒に味わって、ほろ酔い気分・・

↓升本屋本格芋焼酎“無題”の飲み方は前割り、お湯割り、ロックと何でも。
飲み口すっきりでまろやかな味わいで、すいすいと入ってしまう美味しさです。

↓続いて、白いごはんにキムチ、コチュジャン、レタス、韓国のリとくれば、
もうお分かりですよね。そう、みんな大好き、ビビンバタイムに突入です！！(笑)
大田垣さんは、以前ソウルの焼肉屋にて、ビビンバの混ぜ方が足りな～い！！と
店員のおばちゃんに怒られたとか・・。
そんなお話を伺ったので、みなさん夢中でまぜまぜ。。
ちょこっとごま油もたらして。早く食べたい・・そんな待ちきれない様子。

↓やっと混ぜ終わり、いただきます！
　うーん、シンプルにおいしいっ！！！やはり混ぜることは大事なようです！
　みなさん夢中で頬張ってました。

↓あまった肉そぼろはごはんに混ぜて、おにぎりに。
　　あーこれがまた美味し。。

↓大田垣さんの書籍紹介コーナー
　初期のものから、最近発売されたものまで。。グルメな大田垣さんならではの作品たち。

↓最近発売された、『ぐぅなび』は旨い“酒&料理”の店103軒をイラストで紹介しています。
　どこの店も行きたくなってしまいます・・

↓最後は大田垣さんからお客さんへプレゼント・・

みなさん、お帰りの際に「おいしかった～」とご満足だった様子。
ご参加いただき、ありがとうございました！！

升本屋×COOKCOOP共同開催イベント『HAPPYおすそわけの会』
また次回は来年の初め頃、開催予定です。
どうぞおたのしみに・・

スタッフ皆で大田垣さんを囲んで・・

ｂｙ　COOKCOOP staff chiaki

街角のおいしい本屋さん～COOKCOOP～“3RD ANIVERSARY PARTY！！

“おいしい夜る会”が11/8に行われました。

たくさんのお客様にご来場いただき、
おかげさまで、すてきな3周年を迎えることができました♪

ではその一部始終をご覧ください！！

↓OPEN前の会場

↓すてきなお花はsoffittaさん。
　　

↓もちろん物販コーナーもございます！升本屋のかりんとうも！！

↓スタッフミーティング中、パスタ担当のお兄様もしっかりと指導を受けています。
　

↓外ではお客様がこんなに・・！！

↓本日1日限りのCOOKCOOPスペシャルメニュー
　

↓コンフィチュールシャンパンカクテル＆彩り野菜のバーニャカウダ
　

↓COOKアニバーサリーチーム特製パスタ！！ソースは粗引き肉とビーツを中心とした
　“赤い根菜のラグー”おいしい！と大盛況！！パスタお兄さん大忙しです～＾＾

↓SPECIAL　LIVEのスタートは“arp”の大宮あん朱さん。
　サプライズでCOOKCOOPのHAPPY BIRTHDAYを歌ってくださいました！！あらためて感動～

↓続いてarp 濱田貴司 さんｘ LAVENDER ダンサーチームのスペシャルセッション。
　　力強く、かつしなやかなダンスが印象的でした。
　　

↓3組目は羊毛とお花さん。なんと新メンバー羊くんも一緒に！レアなショットです。
　　透き通る声、みなさん聞きほれている様子でした。。

↓4組目はｗyolicaさん。なんと今年で10周年だそう！おめでとうございます！！
　　SO-TOさんのMC最高でした(笑)

↓最後はお客様にwagashi asobi ×COOKCOOPオリジナルsweetsのプレゼントを。。
　みなさん、“楽しかったです～！！”とうれしいコメント。。
　喜んで頂けてよかった＾＾

　
ご来場くださった多くのお客様、
アーティストの方々、本当にありがとうございました！！

今後もCOOKCOOPをよろしくお願いいたします♪

南青山にある人気焼き菓子専門店の“A.R.I”から初のコンセプトBOOK「A.R.I BOOK」がマンデイブックスより発売された記念イベントが11/22(日)に行われました♪

お越しくださった皆様、ありがとうございました。
おいしいマフィンと紅茶の香りに包まれながらのすてきなイベントとなりました＾＾

その一部始終をご覧ください！

↓まずはごあいさつ。

↓さっそく森岡梨さんによる、ブルーベリーマフィンのデモンストレーション開始です♪
　

↓クランブルといって砂糖やバター、薄力粉にアーモンドプードルを混ぜ合わせたもの。
　これが外サクっ中しっとりのA,R,Iで人気なおいしいマフィンを生むのです。
　

↓マフィンを焼いている間に、紅茶専門店Teejの森さんより、おいしい紅茶とは？
　紅茶とお菓子の食べ合わせについてなど、知らないことばかり・・
　まずはダージリンのセカンドフラッシュをストレートでいただきました。
　

↓気になるマフィンは・・もう少し！うーん、まちどおしい。。

↓ここでマンデイブックスの萬田さんと梨さんのトーク対談。
　お二人はご友人なのです。本を出版するきっかけや、見所などお話いただきました。

↓やった！焼き色もばっちり。出来上がり！！！

↓梨さんもうれしそう。

↓みなさんここぞとばかりにシャッターをきっております。
　　キッチンスタジオが記者会見場と化しておりました。。(笑)

↓さっそく焼きたてマフィンの試食♪　ここで一緒にTeeｊさんのアッサムを。
　　お好みでミルクティーにしてみたり。お子さまもうれしそうでした。　
　　

↓　最後にはお客様へプレゼント。梨さんが1枚1枚手作りした本日限定のA,R.I BOOKクッキー！
　　　＆Teejさんのおいしい紅茶のティーパックがセットになったかわいいプレゼントに皆さん大喜び。

↓本当にお疲れ様でした＆ありがとうございました～

引き続き、A.R.I BOOKはCOOKCOOPにて店頭販売しております。
発送もいたしますので、お電話もしくはメールにてご注文を受け付けております。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
ご予約先：SUS:1F COOKCOOP
　 ①氏名　②電話番号　③住所　　⑥店頭購入or通販

をご記入の上、ご連絡下さい。
　　→mail 　info@cookcoop.com　
　　→tel 03-6418-8143

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

COOKCOOP chiaki

◆◇◆◇◆◇◆◇COOKCOOP×イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇

･･････ ＊A Table pour Noel！　クリスマスのおいしい食卓へようこそ＊・・・・・・・・・
12/18(金)に行われた、～フランス料理・菓子研究家・椎名眞知子さんの
『ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理』出版記念イベントのレポートです！

↓今回はイル・プルーさんおすすめの
美味しいスペイン産オリーブオイル＆赤ワインヴィネガーも販売

↓はじめのごあいさつ。

↓さっそく椎名先生のデモンストレーション開始です♪
　まずはブイヤベースから・・

↓フュメ（ダシ）をとった魚のあらをミキサーにかけて、これをザルで漉します。
　　美味しい濃厚なブイヤベースになるためのこのひと手間が大事と、椎名先生。
　

↓トマトペーストやサフラン、魚介類を加えて・・
　おいしそうな香りがキッチン中広がっていました～

↓2品目の前菜は根セロリのサラダ。椎名先生はりきって大量仕込み！
　　お客さんからもたくさんの質問が飛び交い、和やかないい雰囲気。
　

↓お待ちかねの試食！みなさん夢中で召し上がってました。

↓寒い夜にぴったりのブイヤベース。おかわり続出です！
　

↓みなさんへのクリスマスプレゼント♪
　イル・プルーさんが焼いてくださったガレットです。　

お越しくださったお客様、
椎名先生、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ のスタッフの方々、
本当にありがとうございました！！

すてきなa table pour Noelとなりましたっ★☆

COOKCOOP×BOOK246　presents
　　　　　 TABETABI＜食×旅＞イベント　vol,1
　
◆◇◆◇◆2/2(火)旅するショコラ～90分で世界一周　カカオの旅～◆◇◆◇◆
　↓イベントレポートです♪

↓SUSのB1Fをいつもと雰囲気を変えてカフェ風にセッティング。
　17：00過ぎ～ショコラ研究家の小椋さん、DOMORI創設者ジャンルーカ氏のお二人が
　登場し、ゆったりとした雰囲気の中スタートしました。　

↓普段なかなか聞けないジャンルーカ氏と小椋さんのショコラトークを皆さん
　　集中して聞いていました。　　

↓今回テイスティングをしたショコラは全部で9種類！!
　　産地、品種が変われば味も香りも全く違うのです・・ペルー、ベネズエラ、コロンビア・・
　　まさにカカオの旅。。

↓　Moviaというスロベニアで最も古いワイナリーで作られた赤ワインとのマリアージュ・・
　　品種はピノ・ノワール。　ジャンルーカ氏のおすすめはペルー産のアプリマックが
　　合うとのこと。
　

↓右がホットチョコレートの機械。アプリマックの濃厚なホットチョコレートに感動・・　
　

↓物販コーナーはゲスト・小椋さんの新刊をはじめ、DOMORIのチョコレートを。
　

↓サイン会も行われました。　もちろんWネーム！！

↓こう見えてジャンルーカ氏和菓子が大好き。　お土産にもなかをプレゼントしたら喜んでいました。

↓ブレてしまいましたが。。記念撮影♪

ご参加下さったお客様、小椋さん、ジャンルーカ氏、本当にありがとうございました！！

　
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

２０１０年春より、すべての商品についてオーガニックコットンの
使用を開始するデニムブランド〝ＬｅｅＪＡＰＡＮ〟
＆「美しく甘く、生きること」をテーマに編集されたリトルマガジン
〝murmur magazine〟 のコラボレーション企画。

ＯＲＧＡＮＩＣ　ＣＯＴＴＯＮ　ＦＡＮ　ＣＬＵＢ　トークイベント　vol,2　
～オーガニックコットンの本質を知りたい全ての人へ～

◆◇◆◇ ◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆

たくさんの人に着られるために、いっせいに、たくさんつくられた服たち。
ファストファッションと呼ばれています。

一方で、服がつくられる過程での目に見えない「かかわり」を大事にしよう、
というのがスロー。スローファッションです。

時間をかけて丁寧に生産されるオーガニックコットンは、まさに人や時間の
「かかわり」そのもの。その本質をより深く学ぶために、スローであること
の意味を良く知るゲストをお招きし、みなさんとおおいに語っていただく会。
それが“オーガニックコットンファンクラブ”です。

ゲストの方々とのあいだに交わされる対話が、みなさんなりのスローを考える
きっかけになれば、と思っています。

第２回目の開催となる今回のトークイベントでは、
＜世界中のオーガニックコットン＞をテーマにお話を展開していきます。　　
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

ゲスト①　細川　秀和　＜Hidekazu Hosokawa＞
　　　　　　　Lee Japan ディレクター取締役
　　　　　　
　　　　　大学卒業後、「エドウィン」に入社。
　　　　　以後30年近くにわたりLeeの商品開発に携わる。
　　　　　デニムの知識は業界随一。
　　　　　趣味はルクルーゼ収集＆薔薇栽培。

ゲスト②　服部みれい　＜Millet Hattori＞
murmur magazine 編集長
　　　　　

　　　　　編集者、ライター。育児雑誌の編集を経て、ファッション
　　　　　誌のライティング、書籍などの編集を行う。
　　　　　2008年にmurmur magazineをスタート。

ゲスト③　 リリアン＜Lillian＞
　　　　　　モデル
　　　　　　
　　　　「北海道出身。2005年よりモデル活動を始める。
　 数々の雑誌、広告、ショーなどで活躍の人気のモデル。
　 現在「POCARI SWEAT」のCFに出演中。」

･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

◆日時　２月２１日（日）13：00～15：00
◆会場　ピコバー２Ｆ　ピコギャラリー
◆料金　￥2,000－（Lee×murmur マガジンお土産つき）

◆ご予約　ブックストア
　　
　〇おいしい本屋さんＣＯＯＫＣＯＯＰ
　　　　　　　Phone 03-6418-8143
　〇旅の本屋さんＢＯＯＫ２４６
　　　　　　　Phone 03-5771-6899
　　info@cookcoop.com(定員50名）

　■COOKCOOP地図はコチラから。
　■BOOK246地図はコチラから。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

◆イベント限定スペシャルBRUNCHメニューも登場！！

　ピコバー１Ｆにて、当日限定で12：00より、
　〝オーガニックコットンファンクラブ★スペシャルBRUNCHメニュー〟
　　もご用意しております！！！

　【当日限定スペシャルメニュー】12：00～
　　　￥1,000－（バケット＆コーヒーor紅茶つき）　　　

◇８種の旬野菜ココット蒸しタプナートソース添え

　◇ほうれん草のピューレカレー　

　
　・・・・など、野菜をたっぷり使った、心も体も温まるメニューです。
　　この機会に是非、お試しください♪

･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････　

スタッフ一同、お待ちしております♪♪
　　　

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店頭または、パソコン・携帯からCOOKCOOPのメールマガジン登録後、
【申込フォーム】へ入力するだけでＯＫ。

ネットで簡単お取り寄せスイーツとして、店頭にて
新発売の『星のチュロス』 を一箱プレゼント致します！！！

更に、チュロスを使用したオリジナルの"おもてなしレシピ"を大募集！

プロのシェフに選ばれたレシピがメニュー化し、
一日限定のチュロスカフェがＯＰＥＮします♪♪

あなたの考えた美味しいチュロスメニューを、プロのシェフによって
一日限定のスペシャルメニューにしてみませんか？

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

受付期間★2010年3月5日（金）～4月10日（土） 11：00～21：00

【メールマガジン登録希望の方は、店頭又は〝info@cookcoop.com〟へお問い合わせください♪】

この機会に、是非お試し下さい♪♪♪

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

美味しい本屋さん～COOKCOOP～から発信する 「食」をテーマにしたイベント

COOKCOOP×升本屋のイベント第3弾のお知らせです！！

HAPPYおすそわけの会～春の巻

"花見に連れてくおいしいHAPPY"
◆◇◆◇和酒と和菓子のマリアージュ・・・ときどきかりんとう◆◇◆◇

今回はフードコーディネーターであり、お菓子＆料理研究家である、
黒木優子さんをゲストにお迎えし、
おいしい春の和菓子を作っていただきます。

黒木さんは大の和菓子好き！
今までにも数冊和菓子の本を出版されています。
「おうちで和菓子屋さん」等・・

できたて春の和菓子に升本屋こだわりの日本酒のマリアージュで新発見！？
今宵はひとあし早くお花見気分で酔いしれましょう。

【イベント詳細】････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・

■日時　2010/3/26（金）19：00～21：00

■場所　COOKCOOP　キッチンスタジオ
　　　　※当日は18：40にCOOKCOOPに集合となります。

■参加費用　3,000円　　

■持ち物　　筆記用具・カメラ(撮影したい方)

■定員　18名

･･･････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

只今、ご予約受付中！！

ご予約はコチラまで
COOKCOOP＊TEL：　03-6418-8143　
　　　　　　　　＊mail：　info@cookcoop.com　
※ご予約いただきましたら事前にCOOKCOOPにてチケットをご購入いただく
　　　　　　かたちとなりますので、ご了承くださいませ。

････････････････････････････････････････････････････････････････････････・

黒木優子profile

フードコーディネーター
フードスタイリスト、お菓子、料理研究家として幅広く活躍中。
イラストやラッピング提案などの仕事も手がける。
OL生活を送った後、本格的に料理とスタイリングを学んで
食の世界へ。好きな和菓子は、おだんごと栗蒸しようかん。
修学旅行で訪れた京都・嵐山で食べただんごのおいしさに魅せられて以来、
大のだんごファンに。
趣味は下町てくてく散歩。

著書に『おうちで和菓子屋さん』『小さな和風のお菓子』『サラダ仕立ての浅漬け』etc..

･････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

ちなみに・・・

今回、酒屋・升本屋さんには3種の和酒（日本酒）をご用意して頂きます！！
(以下、升本屋店主・梅田さんより)

①石川県：中島酒造店　「花おぼろ」
②千葉県：寺田本家　「醍醐のしずく」
③岐阜県：天領酒造　「天領　ひだほまれ　純米吟醸　花酵母仕込み」

①石川県の輪島にある、本当に小さな酒蔵さん・中島酒造店さん。
　数年前にご縁があって、何度かお取引させていただいております。
　3年前の地震で、蔵がほぼ半壊し、TVでも取り上げられていました。
　もともと小さい蔵なので、その復興には大変なご苦労があったかと思います。

　まだ現物が届いていないので上の写真は「能登スタイルストア」さんのHPより
http://www.notostyle.biz/SHOP/an03-002.html

まさに今回の「和菓子」とのマリアージュにお誂えの一本です。
　アルコール度数も約８％と低めで、味わいも円やかですので、
　お酒があまり強くない方でも楽しんでい　ただけるかと思います。

石川県の西田酒店さんのHPより
http://www.nishida-sake.com/8_238.html

②そしてもうひとつは、「秘蔵酒」。
　自然食品や発酵学にご関心がある方には、知っている方もいるかと思いますが、
　千葉の香取にある酒蔵さん・寺田本家さん。

　今回「秘蔵酒」と言うのは、実は僕が（ちょっとだけですが）造りに参加したものであり、
　そして、本来出　来たてを楽しむお酒を一年以上寝かしておいたものなのです。
　お酒と楽しみのひとつに「時間が生み出す変化」を楽しむということがあります。

　時間によっての変化には、もちろん「味が落ちる」というリスクもありますが、
　逆に劇的なマジックを生　み出す可能性も秘めています。

　このお酒が1年前に持っていた味わいは「和菓子」に適応できると思うので、
　そこにマジックがかかっていればとても面白いマリアージュが誕生するのではないかと
　期待しています。

寺田本家さんについては、こちらをHPをご参照ください。
当日は「醍醐のしずく」という、こちら↓のお酒をお試しいただきます。
http://www.teradahonke.co.jp/bodaihatsubai.htm

HPはこちら↓
http://www.teradahonke.co.jp/

僕が伺ったという証拠↓
http://masumotoya.exblog.jp/10074406/

③そして最後はこちら。
　3本の中で一番正統派です。

　岐阜県飛騨 下呂温泉で有名な地にある天領酒造。
　雪深いこの地で仕込む杜氏は、昨年より世代交　代。
　30代後半の片桐杜氏。「ひだほまれ」という岐阜県特産の酒造好適米を使い、
　岐阜県らしい味わいを追及しています。
　ひだほまれ純米吟醸には、農大の研究所で開発された「花酵母」が使用され、
　やわらかな米の旨味の中に可憐なフルーティーさを持っています。
　JALのビジネスクラスで5年に渡り採用されているそうで、
　好まれる味バランスと安定した造りであることが伺えます。
　世代が変わり、蔵としてもどう変化していくのかが楽しみ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

渋谷のおいしい本屋さん〝ＣＯＯＫＣＯＯＰ〟から発信する
魂を揺さぶるサムライＭＵＳIC×ＦＯＯＤ！
大人が愉しめる、満腹なＲＯＣKナイト★

〝ＳＡＭＵＲＡＩ　ＲＯＣＫ〟
をテーマに、ライブ・ＤＪ・パフォーマンス、、、等、あらゆるジャンルの
ロック魂をもったゲストが集合。

スペシャルゲストには、男料理の鉄人！〝ケンタロウ〟を迎えし、
イベントメインの『サムライロッキン丼ぶり』をプロデュース
＆ミュージシャンとしても参戦！！
いつもの仲間達と男のロックンロールミュージックを奏でます。

その他、福島の旬な食材をたっぷり盛り込んだ、
食べられる〝美味しいサムライの森～会津編～〟を
チームＣＯＯＫＣＯＯＰが手掛けます。

今宵は〝あっ〟と驚く新悦な音と共に、ロッキンメニューを鱈腹食いねぇ！！

そして、飲んだくれぃ！！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

＜日にち＞　２０１０年４月１１日（日）
＜時間＞　１８：００～23：00
＜場所＞　ＳＥＣＯ　ＬＯＵＮＧＥ
　　　　　東京都渋谷区渋谷１－１１－１
　　　　　ＳＵＳ（Shibuya Universal Society)　Ｂ１Ｆ
　　　　　03-6418-8141
　　　　　http://secobar.jp/　　　　　値段　３５００円＋（ワン丼ぶり）

＜チケット予約＞　
　　　　　おいしい本屋さん〝ＣＯＯＫＣＯＯＰ〟
　　　　　info@cookcoop.com
　　　　　03-6418-8143

＜特典＞　来場のお客様には、当日限定！【サムライロッキン丼ぶり】を
　　　　　一杯無料でお召し上がり頂けます。また、会場では、会津の
　　　　　旬な食材をたっぷり使用した（美味しいサムライの森）が食べ放題！！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

出演アーティスト

＜ＤＡＦＦＹ　ＤＵＣＫ（ライブ）＞

　　ロカビリー、サーフィン＆ホットロッド、ジャンプブルース、スカ、
　　ロックンロールといった音楽のカバーアレンジを中心にシンプル
　　で荒削りなロッキンサウンドを奏でる３ピースバンド。
　　ギターボーカルのEZROCKAとウッドベースのRYOTA、　
　　ドラム＆パーカッションは料理でも知られるKENTARO。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜ＭＯＧＭＯＳ（ライブ）＞
　　

　　浅草のフォークシンガー、豪起（vo＆Gt）によるソロユニット。
底抜けに明るくて、どこか悲しい楽曲は実にセンチメンタル！
アコギ１本、終わらないツアーに今夜もおでかけ中！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜武楽（パフォーマンス）＞
　　
　

　　「武の美」をテーマに、古武術やダイナミックな武術と伝統芸能を
　　組み合わせた、ダイナミックでスタイリッシュな総合芸術エンターテインメ
ント。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜ＳＨＯＨＥＩ　ＴＡＫＡＳＡＫＩ（ライブペイント）＞
　　

　　力強い線と色で描かれた作品は唯一無二で、国内外で作品を発表
　　しつづけているアーティスト・ペインター。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜本田　華奈子（民謡）＞
　　

　　会津若松市出身。会津の音楽シーンに衝撃の新風を巻き起こす実力派歌姫。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

　　　COOKCOOP×アノニマスタジオ　presents　イベントvol,2

　＊＊限定36名様だけにおもてなしする、
　　　　この春ぴったりなイベントのお知らせです！＊＊＊

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆瀬戸口しおり×佐藤ファーム◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　『おいしいたまごでつくる/たべる/おやつ』
　～4/17(土)　1日限定OPEN！【たまごのおやつカフェ】 ～＠COOKCOOPキッチンスタジオ

　COOKCOOPで販売中のたまごブックでお馴染み！
“佐藤ファーム”の無添加・無投薬・非遺伝子組み換え飼料・土間飼いなどなど安全を
キーワードに作っている、おいしいたまごをを使って・・

『おいしいたまごのおやつカフェ』をOPENします。

この日の為に特別シェフにお迎えしたのは、
普段の料理作りから、平飼い卵をを使用しているという、
料理家の“瀬戸口しおりさん“。

今年初めに出版された、「家で/つくる/たべる/おやつ」(アノニマ･スタジオ)でも、
おいしそうなおやつがたくさん登場しています。

今回は「焼く/ソースにする/冷やす」卵が主役なおやつ3品を作って頂きます。
佐藤さんが手間ひまかけて作ったおいしい卵で瀬戸口さんが作るおやつ。
甘いものもあれば、甘くなく小腹が空いたときのおやつなどなど。。

ぜひこの日限りのおやつを味わってみませんか？

また、“卵の作り手×料理の作り手”
佐藤ファームの主である佐藤ジョージさん×瀬戸口しおりさんの
トークセッションも行ないます。

ジョージさんはご家族と毎日休みなくにわとりたちと向き合い、
一般に市場流通しているたまごの「ケージ飼い」とは違い、
地面上ににわとりを放して、
運動させながらたまごを獲る方法「平飼い」で生産しているのです。
餌も1つ1つ安全を考え、
遺伝子組み換え飼料は一切使っていないものを調合しています。

だからにわとりはストレスなく、元気で丈夫たまごを産んでくれるのだそう。　
たしかに佐藤ファームの卵は卵特有の臭みがなく、
白身はプルプルで弾力があり、
黄身は自然な黄色でしっかりと卵の美味しさを味わうことができます。。

お二人のたまごに対する想いを伺いながら、
じっくりとたまご、そしておやつを味わって頂きたいと思います！

さらには今回のお土産には佐藤ファームさんと瀬戸口さんから
お手製の・・！
何かは当日のお楽しみに♪

ぜひたくさんのご予約お待ちしております。

たまごブックについては→コチラ

･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
■イベント日時　2010年　4月17日(土)　　13:00～15:00　
　　　　【※12：40にCOOKCOOPに集合して頂きます。】

■場所　COOKCOOP キッチンスタジオ

■参加費用　\4,000-　(おやつ3品・お飲み物・おみやげ付き)
　　　
■持ち物　メモ＆筆記用具、カメラなど
■定員数　各回18名

■お問い合わせ：SUS:1F COOKCOOP
　　　ご予約先：tel. 03-6418-8143
　　　※事前にご予約頂いた方はイベント開始【５日前まで】にCOOKCOOP
　　　　にてチケット交換をお願い致します。　　
　　　　3日を過ぎてしまった場合はキャンセルというかたちになりますので、
　　　　ご了承くださいませ。

■COOKCOOP地図はコチラから。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆瀬戸口しおり×佐藤ファーム◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　『おいしいたまごでつくる/たべる/おやつ』
　～4/17(土)　1日限定OPEN！【たまごのおやつカフェ】 ～＠COOKCOOPキッチンスタジオ

　イベントレポートをお送りいたします！！

↓開始前のCOOKCOOPキッチンスタジオ。

↓佐藤ファームの『たまごブック』と瀬戸口さんの『家で/つくる/たべる/おやつ』
　

↓佐藤ジョージさん×瀬戸口しおりさんのトークセッションスタート。
　テーマは『平飼いたまごを選ぶということ。』佐藤ファームは一般的なケージ飼いではなく、
　平飼いという、にわとりがストレスなくのびのび過ごせる環境を第一に考えています。
　エサも天然のもの、環境も自然そのもの。こうして生まれるたまごの味は格別！　
　普段何気なく選んで買っている卵・日本人は1年に300～400個もの卵を食べているそう。。
　それほどの量を食べているのだから、体に影響するのも当然のこと。
　

↓佐藤ファームでは定期的に農場開放日をつくり、子供たちとふれあいの場を作り、
　リアルな生産現場を体験してもらいます。瀬戸口さんもお子さんを連れて、
　近所の農場に遊びに行くとか。平飼いのたまごに変えたところ、お子さんのアレルギーが
　おさまったそうです。

↓さっそく佐藤ファームの卵を使って、瀬戸口さんのおやつ作りがスタート！
　まずはココットオムレツ。違う種類のチーズを加えると味に複雑味が出て美味しくなる
　のだそう。中には飴色に炒めた玉ねぎが！
　

↓焼いている間に、マヨネーズ！なかなか手づくりしている人って少ないけど、
　たまごの美味しさがまっすぐに感じられます。油は菜種油がオススメだそうです。

↓滑らかなコクのあるマヨネーズが完成。野菜は朝、瀬戸口さん
　　がファーマーズマーケットにて調達してきたものも。。
　　珍しいプンタレッラというイタリア野菜も！

↓そうこうしているうちに、オムレツがふっくらと焼き上がりました！
　う～んいい香り！急いで運ばねば・・！！　

↓皆で熱いうちにいただきまーす。　

↓瀬戸口さんのお手製ツナにもマヨネーズをのせて登場！！
　　

↓作っているところは撮れませんでしたが、大本命のバニラアイス。
　　ジョージさんも思わずニンマリのおいしさ。

↓ジョージさんと瀬戸口さん。ジョージさんは生産者にとって、こういった料理家さんに
　自分が作ったもので皆さんにおいしいものを作り、食べて頂けるということは、
　この上ない幸せ、とおっしゃっていました。そして思った以上にたまごに興味を持って
　いらっしゃる方が多く驚きました。　　　　

↓おみやげは佐藤ファームの産みたて新鮮たまご＆瀬戸口さん手づくりのどらやき。
　もちろんこの生地も佐藤ファームのたまごを使用しています！
　終了後、贅沢にアイスをのせていただきました～

今回、初めて食の生産者さんと料理家さんとのコラボレーションイベントでしたが、
食の安全性が問われる今だからこそ、生産者さんのリアルな現場のを伝えていく場を
もつことは、本当に大切なんだなぁと強く感じました。
食べるものは自分で選ぶもの。そんなジョージさんの言葉が心に残りました。

すこしの時間でもみなさんとこういった共有できる場が作れたこと、
とても嬉しく思います。
また是非こういったイベントを行なっていきたいと思います！

ご参加くださったお客様、瀬戸口さん、ジョージさん本当にありがとうございました！！

佐藤ファームのたまごを食べてみたい！という方、
ぜひコチラまでお問い合わせください！！
きっとこのおいしさにびっくりしますよ～

そして何やら、４／２９(木)　銀座　紙パルプ会館で行なわれる、
ファームエイド銀座のプチ・マルシェに出店されるそうです！！

4/25(日)hanakichi×COOKCOOP
　ゆったり午後のティータイム♪
　マフィンとハーブティーとフレグランスローズレッスン！！　

日頃、COOKCOOPCAFEで行なっている、hanakichiのブーケレッスンですが、
今回は渋谷・食の本屋COOKCOOPとのコラボレーションイベントです！！
ハーブブーケレッスンやフレグランスローズレッスン、リーフルのハーブティー
スペシャリストをお迎えし、ハーブティー講座も行ないます！

最後のお楽しみには南青山で人気の焼き菓子専門店「A.R.I」のできたておいしいマフィンを
お召し上がり頂きます＾＾

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
開催日時：4月25日（日）　13:00～15:00　
場所：COOKCOOPキッチンスタジオ　※12：45にCOOＫCOOPに集合していただきます。
定員：15名
持ち物：筆記用具
費用：5,985円（ハーブブーケ&ハーブティー＆マフィン付き）

★ご予約先：hanakichi 新宿店　03-3357-3187
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※定員に達しましたので、受付終了とさせていただきます。
　　ありがとうございました！！

４月１０日行われた、満腹御礼ロッキンナイト★

会津の食材をたっぷり使用した【食べられるサムライの村】

ケンタロウさんプロデュースの伊達地鶏の【サムライロッキン丼ぶり】

楽しい大人の満腹御礼イベント。

詳しいレポートは、コチラです。

遊びに来てくれた皆様、本当にありがとうございました♪

4/25(日)に行なわれました、
hanakichi×COOKCOOP
『ゆったり午後のティータイム♪マフィンとハーブティーとフレグランスローズのレッスン』
のイベントレポートをお送りします！

↓開催前のいつもと違うキッチンスタジオ。
本日のブーケに使用するバラやハーブが到着！
　

↓レッスンスタート♪まずはhanakichi 新宿店・店長の多和さんより、
フレグランスローズとハーブのブーケのレクチャー！
ブーケの枝の部分をらせん状にして・・む・むずかしい・・
今回初めて参加して下さった方や、hanakichiの常連さんも。
　　
　

今回は4種類のローズを使いました！
ドラマチックレイン：ダマスクの香り
ジャンヌダルク：シャボンの香り
マレーラ：フルーティーのな香り
グラミスキャッスル：ミルラの香り

多和さんから
「香りを楽しみながら作りましょう♪　ほらいい匂い～☆」
と部屋中にとっても素敵な香りが漂いました！
ん～♪幸せでした。。

↓肝心の完成したブーケを撮り忘れたので、見本ですみません。。
　色鮮やかなブーケの完成！

↓続いて、リーフルのハーブティースペシャリスト、
　後藤さんよりハーブティー講座♪

ハーブは4000年以上も前から様々な治療に
使われた「薬草」で、現在は約680種もあるといわれているそう！
自然の恵みって偉大！！

↓ダマスクローズとフレッシュハーブのハーブティー。。
　お湯を加えるとたちまちふわ～と心地よく香ってきました。
　

このハーブティーの中には、
ダマスクローズペタルという2万種もあるバラの種類の中でも
もっとも香りが高いローズが入っています！
美白効果もあるんですよ♪

他にもハイビスカス・レモングラス・ローズヒップが入っていて、
女性の味方がギュギュっとつまったCOOKCOOP CAFEオリジナルのハーブブレンドです☆

もちろんCOOKCOOPCAFE新宿店、川崎店で、このダマスクローズティーを
お召し上がり頂けます！！

↓さらにはこれからの季節にぴったりのパイナップルジュースとの
　セパレートティー♪　　　　　　

↓さぁ講座のあとは、のんびりティータイムです♪淹れたてのハーブティーに、
　A.R.Iさんの美味しいハーブビスケット。
　トマトジャムとクリームチーズを添えていただきます。
　　

↓最後はお客さんとスタッフと一緒に。
　　皆さん楽しんで頂けましたでしょうか？
ご参加いただきありがとうございました！

通常のhanakichi×COOKCOOPCAFEでのレッスンも
定期的に行なっておりますので、是非ご参加ください～！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜COOKCOOP CAFE　新宿本館店＞

東京都新宿区新宿3-30-13　新宿マルイ本館5F

TEL：03-3357-1250

営業時間：11:00～21:00

http://www.0101.co.jp/stores/guide/store980.html　

　
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜COOKCOOPCAFE　川崎BE店＞

COOKCOOP CAFE川崎BE店

神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1　川崎BE 4F

TEL：044-222-5757

営業時間：11:00～21:00

川崎BE　HP↓
http://www.kawasaki-be.ne.jp/index.html

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ＣＯＯＫＣＯＯＰでも大人気の「美しく甘く、生きること」をテーマに編集された
リトルマガジン〝murmur magagine〟と、すべての商品にオーガニックコットンを
使用されているデニムブランド〝Lee JAPAN〟のコラボレーションイベント第３弾！！

＜ORGANIC COTTON FAN CLUB vol,3＞

◆◇◆◇ ◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆

たくさんの人に着られるために、いっせいに、たくさんつくられた服たち。

ファストファッションと呼ばれています。

一方で、服がつくられる過程での目に見えない「かかわり」を大事にしよう、
というのがスローファッションです。

時間をかけて丁寧に生産されるオーガニックコットンは、
まさに人や時間の「かかわり」そのもの。

その本質をより深く学ぶために、
スローであることの意味をよく知るゲストをお招きし、
みなさんとおおいに語っていただく会。

それが “オーガニックコットンファンクラブ” です。

ゲストの方々とのあいだに交わされる対話が、みなさん一人ひとりの
「スロー」を考えるきっかけになれば、と思っています。

第3回目の開催となる今回のトークイベントでは、
＜アフリカウガンダ共和国とオーガニックコットン＞をテーマに
お話を展開していきます。

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

【日時】2010年6月27日（日）14：00～19：00
【会場】ＷＩＲＥＤ　ＣＡＦＥ＜＞ＦＩＴ　　　
【料金】＜wayプログラムつき＞￥3.500　　　　　　　　
　　　　　　　　14:00～15:30 ★限定20名
　　　　＜通常 トークショーのみ＞￥3.000
　　　　　　　　16:00～19:00　★限定60名
【持ち物】wayのプログラム付きの方は、、
　　　　　運動に適した服と動きやすい靴をお持ちください。
　　　　　CAFE内には更衣室がございます。　

　※参加者には、ミネラルウォータ＆お土産つき。
　※トークショーは16:30～17:30となります。
　※caféは21:00までご利用いただけます。

【ご予約受付】ブックストア
　　COOKCOOP 03-6418-8143
　　info@cookcoop.com　
　ブックストア店頭にて先行チケット販売中！！！
　※TELもしくはMAILにてご予約頂いた場合は、
　　イベント3日前までにCOOKCOOP店頭にてチケットを購入して頂くかたちとなります。

　※尚、当日チケットは発売いたしませんのでご予約のうえ、ご来場ください
　　定員になり次第、予約の受付を終了いたします
　　＜イベント当日お問い合わせ　03-6418-8143＞

★murmur magazineやオーガニックの商品販売も行います。

★way WAY＝Walk AND Yoga　　　
WAYクラスはノルディックウォーキングとヨガを組み合わせた
ハイブリッドプログラム。
ウォーキング１／２とスタジオヨガ１／２で構成されています。
1日の中で60分だけ自分の体に投資してみてください。
効率良く改善していくでしょう。
忙しい方や体力に自信のない方にも最適です。

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

★GUEST①★
細川　秀和　Hidekazu Hosokawa（Lee Japan ディレクター／取締役）

大学卒業後、「エドウィン」に入社。以後30年近くにわたりLeeの商品開発に携わる。デニムの知識は業界随一。趣味はル・クルーゼ収集＆薔薇栽培。

★GUEST②★
服部みれい　Millet Hattori（「murmur magazine」編集長）
編集者、ライター。育児雑誌の編集を経て、2008年に「murmur magazine」をスタート。近著に『なにかいいこと　自分をほどく知恵のことば』（イースト・プレス）。『エココロ』（エスプレ）、『ジェーン』（マガジンハウス）で連載中。ホリスティックな医療に関する単行本の企画・編集も多数。

★SPECIAL GUEST★

bird （シンガー＆ソング・ライター）

1975年京都出身。大沢伸一／MONDO GROSSO主催レーベルよりSOULS」でデビュー。
1stアルバム「bird」は70万枚突破。ゴールドディスク大賞新人賞獲得。
2010年2月26日、The Baker Brothers feat,bird/「SOUL SHINE」発売。
2010年秋発売予定の7ｔｈ、オリジナル・アルバム「NEW BASIC」は、
2010年6月、7月の「bird 7 th.ALBUM “NEW BASIC” REC LIVE!」計6本の
ライブにて録音＆パッケージ！
bird初、NEWアルバムのレコーディングLIVE。

「bird 7th. ALBUM "NEW BASIC" REC LIVE！」詳細はコチラから！！

★murmur magazine最新号 も、当日販売致します！

BORN IN UGANDA ORGANIC COTTON PROJECT
デニムブランドLee Japanによる、オーガニックコットンを使った衣料品の売り上げの一部を、原産国であるウガンダに寄付・還元するプロジェクト。身近なファッションアイテムであるデニムを通じて、消費者自身に世界を考えるきっかけを持ってもらおうという試みです。
最新号のmurmur magazine 09号でも、このプロジェクトの詳細が特集されています。

◆◇◆◇ ◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆

〝オーガニックの本質を知る会〟に、是非是非ご参加下さい♪