こんにちは。

スタッフの彩です。

本日は、COOKCOOPから発信する、食をテーマにしたイベント第2弾のご案内です！！

今回は、お菓子研究家・いがらしろみさん、イラストレーター・風間重美さんによる
絵本「Apre la pluieﾉ あめふって・・・」（トリコロールブックス出版）
の発売に併せて、渋谷COOKCOOP主催のイベント“Romi x Emi candy store”を行います。

Romiさん本人による、キュートなフルーツキャンディーのデモンストレーションや、
Emiさんのイラストがアニメーションで登場！

人気の飴屋“papabubble”のキャンディーや、Romiさんのお店“Romi-unie Confiture”からは、
絵本をイメージして作られた「なみだ味のキャンディー」、「ラヴェンダーとミルクのコンフィチュール」など普段では購入できないスペシャル・アイテムをご用意！

絵本やオリジナル・グッツ、T-シャツ販売や、Romiさんレシピによる、
キャンディー・ドリンク＆カクテルも楽しめます。

キュートでカラフル、ロマンティックな絵本の世界を楽しめる、甘い日曜日の午後、
是非お誘い合わせの上、お越し下さい。

http://www.romi-unie.jp
http://www.papabubble.com
http://www.tricorollbooks.net
………………………………………………………………………………………………………..

◎イベント日時：2007/5月13日（日）14:00~16:00　＠SUS:B1F SECO
◎定員：50名
◎ 参加費用：2,000円（お菓子代と限定商品papabubbleのキャンディー代含）
◎ お問い合わせ：SUS:1F COOKCOOP tel. 03-6418-8143
◎ ご予約先：info@cookcoop.com
＊papabubbleのキャンディーには数に限りがございますので、ご予約をおすすめ致します！

みなさん、こんにちは。

先日、5月13日にCOOKCOOP主催でお菓子研究家・いがらしろみさん、イラストレーター・風間重美さんによる絵本「あめふって・・・」の発売イベントを行いました。

この「あめふって・・・」は雨と飴がかけてあって、おもしろいし、イラストもとってもかわいく女の子らしい本です。
　
イベントでは、本に載っている『なみだのおやつ』というフルーツキャンディー（イチゴやぶどうなどの果物に飴をコーティングしたお菓子で、中はやわらかいのに外の飴はパリパリですっごい美味しかったです。）のデモンストレーションやえみさんのイラストがアニメーションでスクリーンに登場したりと会場の中は、カラフルになっていました。

トークショーでは、ろみさんが試作でフルーツキャンディーを作っている映像が流れているのをバックにろみさん＆えみさんが「あめふって・・・」の作成秘話や、キャンディーの作り方の説明など話されていました。

妄想が好きというおふたり。だからこそ、このようなかわいい絵本ができたのだな・・・。とトークを聞いていて思いました。
とっても、ゆっくりした素敵な時間でした。

また、今回特別に絵本をイメージして作られた、人気のの飴屋”papabubble”製の「Bonbons pluie（塩味）」のキャンディーやろみさんのお店”Romi-unie Confiture”製のラベンダーと塩がアクセントのミルクジャムなど、普段では購入できないスペシャルアイテムを会場で用意しました。

数は少ないですが、COOKCOOPのお店に絵本やオリジナルグッツとともに置いてあります。
とても、レアな商品です。
早い者勝ちですよ～！

　*****　*****　　　　**********　　　*****　*****　
　☆　Apres la pluie...あめふって・・・　（絵本）　　￥1,365-
　☆　Bonbons pluie(オリジナルキャンディー)　　　￥700-
　☆　Romi-unie Confiture(オリジナルジャム)　　￥700-
　
　
　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　★

　☆　Post card(ポストカード)　　　　　　　　￥157-
　☆　Message card(メッセージカード)　　　￥262-
　☆　T-shirt(Tシャツ/ホワイト・グリーン・ベージュ)　　￥3,045-

　*****　*****　　　　**********　　　*****　*****　

イベントに参加できなかった方も、是非、お店に足を運んでみてください。

　☆Romiさん*ブログ
　http://romi-unie.cocolog-nifty.com/

★商品のお問い合わせは、COOKCOOPまで★
→03-6418-8143
　info@cookcoop.com

　　　　　19,05,15　　by　MIKI　BABA

　COOKCOOP～食の組合仲間達～

　今週ご紹介するのは、大の食好き＜映画監督の三原光尋さん＞

　映画やドラマなど、多数の面白い作品を手掛けている、みはらさん。
　年中、映画と食の事ばかり考えているそうで、クックコープでも、
　毎回　食のお話で盛り上っています。

　　　
　本日も、COOKCOOPにて、お気に入りの本を見つけてくれたようで、
　早速、プリン作りをやってみる！との事でした。

　さてさて、ここで最新情報です！！

　７月１５日（日）に、SUS　B１F　SECO　にて、
　みはらみつひろ×COOKCOOP　の美味しいイベントを行います♪

　今回は、７月COOKCOOPテーマ“Ethnic＆Spice”にあわせたイベント。

　＜僕とアジアと美味しいご飯～みはらみつひろが語るアジアの食～＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　present by COOKCOOP

　美味しい本屋さん～COOKCOOP～から発信する「食」をテーマにしたイベント第３弾！！！
　今回は、映画のロケなどでアジアを何度となく訪問し、美味しいご飯を食べつくした
　みはらみつひろさん×インド料理研究家「香取薫」さん
　のアジア食語りつくしの会です！
　オリジナルガッパオや、スパイス・スイーツのお土産もあります☆
　
　詳しくは、コチラ
　→　http://www.cookcoop.com/2007/07/cookcoop_4.html

SUS1F 美味しい本屋さん～COOKCOOP～から発信する
「食」をテーマにしたイベント第３弾！！！

７月１５日（日）15:00～18:30　＠SUS B1F SECO
　【僕とアジアと美味しいご飯～みはらみつひろが語るアジアの食～】

映画やドラマなど、多数の面白い作品を手掛けている三原光尋監督。

美味しい本屋さん～COOKCOOP～から発信する「食」のイベント第３弾！！！

映画やドラマなど、多数の面白い作品を手掛けている三原光尋監督は、大の食好き。
年中、映画と食の事ばかり考えているという三原さん。

今回は、映画のロケなどでアジアを何度となく訪問し、美味しいご飯を食べつくした
様々な食に関する写真と、それにまつわるエピソードについて語って頂きます。

メインゲストとして、インド料理研究家の香取薫さんをお迎えし、
アジアのスパイス料理について、様々な視点からのお話をしてくれます。
スパイスの歴史や、知って得する豆知識など、メモのご用意をお忘れなく！

また、三原光尋作品“恋するベトナム”第１話上映の他、
チベット秘蔵VTRも特別にご覧頂けます。

COOKCOOP×香取薫さんによる、スペシャルガッパオ飯を食べながら、
普段見る事のできない　みはらみつひろの「食」ワールドを、是非お楽しみ下さい。

限定50名様には、香取薫さんオリジナルスパイスセットと、COOKCOOP７月のテーマ
“エスニック＆スパイス”にあわせたオリジナルスイーツ＆ミニレシピをプレゼント致します。

◎イベント日時：2007/７月１５日（日）15:00～18:30　＠SUS:B1F SECO
◎定員：80名
◎ 参加費用：2,000円（ガパオ飯とオリジナルスイーツ＆レシピ付）
◎ お問い合わせ：SUS:1F COOKCOOP tel. 03-6418-8143
◎ ご予約先：info@cookcoop.com

＊代表者の名前・人数・連絡先を明記の上、お問い合わせ下さい。
＊５０名様限定で、プレゼントもご用意しておりますので、お早めのご予約をおススメします。

本日、台風の影響により、
イベントは中止とさせて頂きます。

大変、残念ではありますが、お客様への
ご迷惑をおかけする事を考えての対処となりました。

また、美味しいイベントの開催など
予定しておりますので、その際には
メールマガジン、又はＣＯＯＫＣＯＯＰ
ブログ等で告知させて頂きます。

何卒、宜しくお願い致します。

台風を恨みます。。。。

とっておきの、美味しいイベント情報です！！

　　　　　　　 ～COOK COOP×東京朝市実行委員会～
≪MOMINOKI HOUSE山田シェフと行く オーガニックファームスタディツアー≫

よりよい食材をお探しの
飲食店の経営者・キッチンの皆さま必見！
東京朝市・アースデイマーケットでおなじみの有機農家さんを訪ねるツアーを、美味しい本屋さん～COOKCOOP～と
コラボレーションして、更に美味しく勉強できるツアーとなりました☆

…………………………………………………………………………………………

【開催】8/29(水)
【時間】8:00集合～17:00解散
【場所】静岡県富士宮市周辺の有機農家さん（ビオファームまつき、
　　　　　なごみ農園、よしもと農場）を訪ねます。
【団体名】COOK COOP×東京朝市実行委員会
【所在地】東京都渋谷区渋谷1-8-9
【TEL】03-3498-6522
【Mail】info@cookcoop.com
…………………………………………………………………………………………

よりよい食材を求めているレストランやカフェの経営者・キッチンスタッフの皆さま、
野菜や食材に関する知識を深めたい皆さまへ。

本格的なオーガニックファームを経営する農家さんを訪ね、畑を見学し、土に触れ、
食材を味わってみませんか。食と農のつながりを実践できるはじめの一歩です。

今回は、静岡県富士宮市周辺で活躍する、元気な農家さん3軒を訪問する充実の内容。

講師には、1976年から31年に渡って神宮前でオーガニックレストランを運営している
「MOMINOKI HOUSE」の山田英知郎さんをお招きし、オーガニックの食材の扱い方や
オーガニックレストラン経営の極意などについて、じっくり解説をしていただきます。

渋谷の“おいしい本屋さん”「COOK COOP」と、東京都心を舞台とする本格的な
ファーマーズマーケット「東京朝市・アースデイマーケット」との連携企画。
価値ある1日をお約束します！

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●講師紹介

山田英知郎（やまだ えいちろう）

MOMINOKI HOUSE オーナー＆マスターシェフ。
1949年、東京生まれ。
芝パークホテルでフランス料理シェフとして勤めた後、米国ペンシルバニア州、
英国ロンドンのレストランを歴任し、1976年より神宮前にナチュラルフードレストラン
「MOMINOKI HOUSE」を開店。オーガニック・マクロビオ ティックの料理を提供する
レストランの草分け的存在として31年間にわたる伝統を築く。
MOMINOKI HOUSEの顧客には、スティービーワンダー、ポールマッカートニー、
坂本龍 一、中谷美紀などの著名人も多数含まれる。
また、レストラン経営の傍ら、国内及び海外にて、マクロビオティック料理教室の講師や、
レストラン新業態開発、企画、プロデュースも手がけている。
著書に『マクロビオティックのすすめ－健康食ガイド』がある。

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●訪問する農家さんのご紹介

▼なごみ農園

モットーは「自然と共に生きる」。「自分が食べたいもの。おいしく、安全（無農薬、
非遺伝子組換え、非ポストハーベスト）、栄養価の高いものを作って、
みなさんにお分けしたい」という思いから、無農薬・有機農に取り組んでいます。
米、麦（パン用、中力など）にはじまり、一般的な野菜、ハーブ、西洋野菜を含め、
なんと年間100種類以上の作物を育てています。

▼ビオファームまつき

17年間、国内外のホテル・レストランで給仕長として働いた経験をもとに、
2000年から静岡県芝川町で有機農業を始めました。2.5haの農地に、
少量多品種の野菜を完全無農薬で栽培。特に、イタリア・フランスなどから
種を輸入して栽培する西洋野菜（ズッキーニ、ロメーヌ、フリゼ、トレヴィス、ポロネギ等）
の生産には力を入れています。

▼よしもと農場

1999年に東京から移住して新規就農した農家さんです。
よしもと農場の野菜のおいしさの秘訣は、無理なく、自然な状態で育てるために、
その野菜に一番適した季節に種を蒔くこと、そして、栽植密度を低くして、広々、
ゆったりスペースで野菜をのびのび育てること。畑を見てその様子を実感してください。

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【日程・プログラム】
開催日： 2007年 8月29日（水）

8:00　集合・受付（集合場所：渋谷「COOK COOP」前）
8:15　出発
10:30-11:30　農家①「なごみ農園」訪問
11:45-13:15　農家②「ビオファームまつき」訪問＆昼食
13:30-14:30　農家③「よしもと農場」訪問
17:00　帰着・解散

【受講・参加費】
12,000円（税・保険料込み。アースデイマネー500ｒまで利用できます）

【定員】
23人（定員になり次第締め切らせていただきます。最小催行人数＝20人）

【参加申込み方法】
下記の内容をご記入の上、電子メール（ info@cookcoop.com）にてお申込ください。折り返し、旅行代理店の有限会社リボーン＜エコツーリズムネットワーク＞より、詳細のご案内・ご連絡を申し上げます。
★★締め切り＝2007年8月10日（金）までにお申込ください。

お名前
フリガナ
年齢　　　　歳
参加人数　　　　人
ご住所 〒　　－
電話番号
FAX番号
携帯電話番号
E-mail
備考欄　（同行者がいらっしゃる場合は、お名前・ご年齢をお書きください。）

【企画・主催】
＜企画＞
COOK COOP
東京都渋谷区渋谷1-11-1
TEL: 03-6418-8143（担当：山本）

東京朝市実行委員会
東京都渋谷区渋谷1-8-9 アースデイマネー・アソシエーション内
TEL: 03-3498-6522（担当：嵯峨）

＜ツアー企画・主催＞
有限会社リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞
東京都知事登録旅行業第2-4850号　(社)全国旅行業協会　会員
〒160-0022　東京都新宿区新宿2-2-1ビューシティ新宿御苑506
TEL 03-5363-9216　　FAX 03-5363-9218
Email: info@reborn-japan.com　H.P.:http://www.reborn-japan.com

★美味しい本屋さん～ＣＯＯＫＣＯＯＰ～から発信する美味しいイベントVOL,5★

【２００７年　８月２４日（金）　２１：００～４：００　＠ＳＥＣＯ（ＳＵＳ　Ｂ１Ｆ　ラウンジ）】

美味しいイベント第5回目のテーマは“MIXOLOGY COCKTAIL＆ＦＬＯＷＥＲ”
新鮮な果実・ハーブ・ベジタブルをミックスさせたフレッシュでスタイリッシュな
カクテルを片手に、プリザーブドフラワーの妖艶さあふれる大人の夜をお楽しみ下さい。

≪FUN＊①≫

新鮮な果物や野菜、ハーブやスパイスを自由に組み合わせて作る
“MIXOLOGY COCKTAIL(ミクソロジーカクテル)”を使用した、
フレッシュなカクテルをご堪能頂けます。

従来のバーテンダーとしての技術に加え、自然の果実や野菜、ハーブやスパイスなど、
全ての素材を生かし、甘み・酸味・辛味・・といったすべての要素を取り入れながら
カクテルを作ることが出来る人、言わば、「バーシェフ」のような存在である
“ミクソロジスト”の第一人者【北添　智之　さん】による、ミクソロジーカクテルの
簡単な作り方レクチャーも必見！

★フレッシュ　パッションフルーツ　モスコミュール
　～凝縮された、パッションフルーツのトロピカルな触感～

★スイカ＆バジル　マティーニ
～スイカとバジルの爽快感を、スノースタイルで～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

≪FUN＊②≫

生花にプリザーブド加工という特殊な加工を施し、生花のみずみずしさや風合いを
長期間保つことのできるお花“プリザーブドフラワー”を使用したブランド
“dada flora”のデザイナーである【内藤　陽子　さん】とコラボして、会場内を妖艶なプリザーブドフラワーの世界に。
今ではなかなか手に入らない、cubic roseも限定販売致します！

　

また、女性のお客様限定１００名には、
＜ＧＬＡＹ　ＧＯＯＳＥ　×　dada flora＞
プリザーブドフラワー付きのプレミアムウォッカのミニチュアボトル

＆
着色料をいっさい使っていない、天然ROSEのジャムを使用した
オリジナルスイーツ(ミニレシピ付き)をプレゼント！

≪FUN＊③≫

Ｊａｚｚ、Ｒｏｃｋ、Ｊ－ｐｏｐを高次元で融合させたＪｉＬＬ－Ｄｅｃｏｙ　ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎの生ライブ。
JAZZをベースにしながらもその高い実力の中には「高度な遊び心」と「POPセンス」が潜む。

＆
DJ　enbun8wari
DJ　KATSU

≪FUN＊④≫
「光を放る」画を描くアーティストQuesta a.k.a Que Houxo」による、妖艶な花をテーマにしたライブペイント。
内藤陽子デザインのdada flora作品が、彼の根底にある光の世界で新しい芸術をお楽しみ下さい。

≪FUN＊⑤≫

ワンコインで食べられるフレッシュフルーツを使用した自家製アイスをご用意しております。
COOKCOOPブースにて、トロピカルなフルーツの本など、旬のお料理本を沢山取り揃えております。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【チケット】
WOMAN：\2,500－＜プレゼント＆ミクソロジーカクテルつき＞
MAN：\2.500-＜ミクソロジーカクテルつき＞
※24:30以降は、￥1,000-＜ミクソロジーカクテルつき＞
※プレゼントは限定１00人までです！

【ご予約】
お名前・性別・人数・ご連絡先
を明記のうえ、info@cookcoop.comまで
ご連絡下さい。

質問等、お問い合わせは、
03－6418－8143
COOKCOOP　
までお気軽にご連絡下さい。

金曜日にSUS　B1F　で行われた、
MIXOLOGY COCKTAIL　LUXURY NIGHT☆presented by　COOKCOOP★

今回のテーマは、
“MIXOLOGY COCKTAIL＆ＦＬＯＷＥＲ”

会場内は、内藤陽子氏ブランド“dada flora”のプリザーブドフラワーをアレンジした
キャンドルやシャンデリアで、妖艶なラグジュアリーな空間に。
　　
　　

女性のお客様には、＜ＧＬＡＹ　ＧＯＯＳＥ　×　dada flora＞
プリザーブドフラワー付きのプレミアムウォッカのミニチュアボトル
がプレゼントされました。

また、来場者には、新鮮な果物や野菜、ハーブやスパイスを自由に組み合わせて作る
“MIXOLOGY COCKTAIL(ミクソロジーカクテル)”を使用した、
フレッシュなカクテルをご堪能頂けました。

本日のメニューは、

フレッシュ　パッションフルーツ　モスコミュール
　～凝縮された、パッションフルーツのトロピカルな触感～

スイカ＆バジル　マティーニ
～スイカとバジルの爽快感を、スノースタイルで～

スペシャルゲストのドゥラッグクイーン“jasmine”もご満悦★
　

従来のバーテンダーとしての技術に加え、自然の果実や野菜、ハーブやスパイスなど、
全ての素材を生かし、甘み・酸味・辛味・・といったすべての要素を取り入れながら
カクテルを作ることが出来る人、言わば、「バーシェフ」のような存在である
“ミクソロジスト”の第一人者【北添　智之　さん】による、ミクソロジーカクテルの
簡単な作り方レクチャーも、スペシャルゲストのドラッグクイーン【Jasmine】が
加わり、アグレッシブでユーモアたっぷりのレクチャーとなりました。

「光を放る」画を描くアーティストQuesta a.k.a Que Houxo」による、
妖艶な花をテーマにしたライブペイント。
今回は、【薔薇】をテーマに描かれた光のアートでした。

とても、内容が濃かった今回のイベント。

近々、SECOにて“dada flora”の作品＆“Questa a.k.a Que Houxo”の
作品展示を兼ねたフェアが始まります。

イベント来られなかった方も楽しめるような、フェアとなっておりますので、
その際には、是非　SECOへ遊びに来てみて下さい。

“MIXOLOGY COCKTAIL　LUXURY LOUNGE　＠SECO”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　presented by　COOKCOOP
については、また近日お知らせ致します。

先日、　オーガニックファームツアーに行ってきました！

記念すべき第一回目☆

とにかく天気が無事で良かった～！

みなさん、朝８時からCOOKCOOPの前に勢ぞろい。
満席状態で出発しました。

もちろん、バスは“エコバス～天ぷら油で走ってます～”

今回のツアーで、オーガニック食材や、オーガニックレストランの経営について、、など
講師として参加された、創業３０年“もみのきハウス”シェフ山田さん。
バスの中でも沢山、語ってくれました。とても勉強になりました。

■最初の農家は、
“なごみ農園”にお邪魔しました。

緑がいっぱい！空気が新鮮！やはり自然は最高です！
　

早速、ゴーヤ畑に突入！
まるでトンネルのようです。

おくらの花＆おくら発見！
おくらって、こんな風にできるのですね。

カエルも！東京には、こんな可愛いカエルはいません。。。
キレイな水も溢れてます。

かぼちゃ畑、ピーマン畑、落花生、、、色々な畑がありました。

なごみ農園主人の“宮田さん”

一人でなんと、約１２反（１反＝３３３坪）の畑をまかなっているとの事です。
私達がこの日見たのは、３反なので、ほんの一部だそうです。
もみの木ハウスの山田さん曰く、この膨大な畑を、一人でやっているのは、
もの凄く大変な事。ガッツのある、これからもとても楽しみな農園です！と。

みなさんも真剣に話を聞いていました。

そして、近くの小屋へ行き、とれたての野菜達を！！
おくら、かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、、メロン！？？

みんな必至に選びます。

私達カフェカンパニーチームも新鮮な野菜達を購入！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■２軒目の農家は、
　“ビオファームまつき”さんにお邪魔しました。

まつきさんは、国内外のホテル・レストランで17年間、総仕長として働いていて、
2000年から有機農業を始められた方です。
まずはバスの中でご挨拶してくれました。

農場から車で10分くらいの場所に、お惣菜屋さんも
経営されています。
採れたての野菜を、そのまま調理して販売しているそうです。
これぞ、まさに理想！！
とても、カワイイお洒落なお店です。

今回の参加者の方は、カフェやレストランを経営されてたり、これから始めるご予定の
ある方達が多かったので、皆さん、熱心に質問などされてました。真剣です！
まつきさんの本も販売中です。もちろん、COOKCOOPでも販売します！

そして、まつきさんの畑へ。
ズッキーニやポロネギなど、イタリア・フランスなどから種を輸入して栽培されています。

待ちに待った昼食は、ビオファームまつきの“とれたて野菜弁当”
みんな輪になって、お喋りしながらのランチタイム。

ここでも野菜を買えちゃいました。
この人参ジュースが濃厚で美味しかったです！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■３軒目の農家は、
“よしもと農場”さんへお邪魔しました。

よしもとさんも、１９９９年に東京から移住して新規就農した農家さん。
一般家庭への配達が主で、種を植える時など、一人一人、
お客様の顔を思い浮かべながら農作業をしているそう。
とても温かい、素敵な方でした。

この日、私達が見たものは、見事な輝きをしている茄子畑でした！
この茄子には、もみのきハウスの山田シェフも思わず笑顔。
迷わず５㎏注文されていました（笑
明後日からのもみのきハウスのメニューで、更に美味しくなっているでしょう。
食べたいな。美味しいオーガニック茄子料理。。。
　　

時間も押せ押せだったのですが、、、
特別に“芽キャベツ”の苗を植えさせてもらいました！

最後に　よしもとさん　と写真をパシャリ！
私も、茄子を頂きました！

一日に３軒の農家を周り、野菜の他にも色々な収穫があったツアーでした。

宮田さん、まつきさん、よしおかさん、
本当にお世話になりました。
ありがとうございます。

最後に、
もみのきハウスの山田シェフがお話してくれた中で印象に残った事がありました。

『その季節の≪旬の旬≫である野菜は、農家でしか食べる事ができない。
時間があったら、いつでもいいので農家に行って、≪旬の旬≫である味を確かめてほしい。』

『江戸時代のように、食がしっかりしていると文化が育つ。
　だから、今日食べたような無農薬の安全な野菜をみんなが食べなければならない。』

今回のツアーでは多くの事を学べました。

次回、第２回目も　東京朝市の方達と企画中です。
新しく興味が沸いた方、是非ご参加下さい！

今回キャンセル待ちで参加が出来なかった方は、優先してご予約できます。

お待ちしております♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by COOKCOOP AYA

SUS ＜SHIBUYA UNIVERSAL SOCIETY＞
1st anniversary party 開催決定！

DATE: 2007/11/16 & 11/17

VENUE : SUS ＜SHIBUYA UNIVERSAL SOCIETY＞
2F RESPEKT & B1F SECO

ＳＵＳからの感謝を込めた２DAYS！！詳細は近日発表です！

前回、大好評だった“オーガニックファームスタディツアー”の第２弾です！！

　　　　　　　　　　～COOK COOP×東京朝市・アースデーマネー～

≪マクロビ居酒屋”「我や」オーナー・前島哲朗さんと行く！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーガニックファーム スタディツアー vol.2≫
　　～ソムリエ農家さん”の畑で、とれたての秋の収穫をワインとともに味わおう～

…………………………………………………………………………………………

【開催】11月7日（水）
【時間】７:45集合～17:30解散
【場所】千葉県の有機農家さん（しげファーム、レインボーファミリー）を訪ねます。
【団体名】COOK COOP×東京朝市実行委員会
【所在地】東京都渋谷区渋谷1-8-9
【TEL】03-3498-6522
【Mail】info@cookcoop.com

…………………………………………………………………………………………

オーガニックな食材を求めているレストランやカフェの経営者やシェフの皆さま、
野菜や食材に関する知識をもっと深めたいとお考えの皆さま、食や農に関心を持つすべての皆さまへ。
本格的なオーガニックファームを経営する農家さんを訪ね、畑を見学し、土に触れ、
ホンモノの食材を味わってみませんか？
食と農のダイレクトなつながりを実践するためのはじめの一歩となる、研修・講座型ツアーです。
あなたと農との新しいつながりのきっかけに…。
価値ある一日をお約束します！

●訪問農家さんのご紹介

≪しげファーム≫

千葉市若葉区で、約1.5ヘクタールの畑を耕作。化学肥料や農薬を使わずに多品目の野菜やブルーベリーなどの果樹を栽培しています。
トマトや葉ものなど一般的な品種から珍しい品種の野菜までさまざまな野菜を育てています。
籾殻と無投薬の鶏糞が主体の自家製堆肥をつかい、作物の旬にしたがった作付けをするなど、自然循環を大切にした野菜づくりを心がけています。
オーナーの山本さんは、ソムリエとしてフランス料理店に従事した経験もあり､当日は、野菜にあうワインを紹介していただけるかも！？

≪レインボーファミリー≫

千葉県流山市で年間約60種類の野菜を有機栽培し、放し飼いのニワトリ約300羽を飼育しています。
オーナーの笠原さんは大学で林学を専攻。卒業後、アメリカ農業実習に参加しますが、大規模経営に疑問を持ち帰国。その後、ニュージランドで有機農業研修に参加しパーマカルチャーを体験。さらに、国内で有機農業研修を経た後、2003年から実家のある流山で就農。
アースデイマーケットに、いつも鶏を連れてきているのが目印です。

●ゲスト
前島 哲朗さん

株式会社リアルフード 代表取締役
1958年、東京生まれ。楽コーポレーションでさまざまな業種の飲食店の運営を約10年間経験。
1987年に独立。居酒屋「我や」を東京都内を中心に展開し、仙台、ロサンゼルスにも飲食店を立ち上げる。
2004年に約1ヵ月間入院し、病気療養したのを転機として、自身の食生活の改善と、従来の居酒屋「我や」を“マクロビ居酒屋”に大転換。社名も現在のリアルフードに改称。現在、青山・代々木上原などに4店舗を運営すると同時に、ロサンゼルスではさらなる新規出店に向けて挑戦している。
肉中心のメニューだったお店を、マクロビ居酒屋へと変身させたきっかけや経験を語っていただき、オーガニックの食材を扱う挑戦や、スタッフと繰り広げたさまざまな葛藤、お客さまの反応など、具体的なエピソードたっぷりにお話いただきます。

●日程・プログラム
開催日： 2007年 11月7日（水）

7:45 集合・受付（集合場所：渋谷「COOK COOP」前）
8:00 出発
10:00-11:00 「レインボーファミリー」訪問
　　　　　　　　～ 60種類の野菜を栽培している畑や、放し飼いで鶏を育てている鶏舎などを見学します
12:45-13:30 「しげファーム」到着
　　　　　　　　～ 畑の見学をしながら、お昼に食べる野菜の収穫体験をします
13:30-15:00 昼食交流会
　　　　　　　　～ 収穫したての野菜をその場で味わいながら、農家さんのお話を聞いたり、質疑応答の時間とします
15:30 しげファーム出発
17:30 帰着・解散

※道路事情等により、日程・プログラムは若干変更となる場合があります。

●参加費用
12,000円（昼食・ワンドリンク・税・保険料込み。アースデイマネー500ｒまで利用できます）

●定員
25人（定員になり次第締め切らせていただきます。最小催行人数＝20人）

●参加申込方法
ツアー主催者＝（有）リボーンのホームページより、参加申込書をダウンロードのうえ、必要事項を記入の上、リボーン宛てにお申し込み願います。

http://www.reborn-japan.com/

【申込締切】 2007年10月22日（月）までにお申込ください。

●実施主体＆お問い合わせ
＜企画＞
COOK COOP
東京都渋谷区渋谷1-11-1
TEL: 03-6418-8143（担当：山本）

東京朝市実行委員会
東京都渋谷区渋谷1-6-3-502　アースデイマネー・アソシエーション内
TEL: 03-3498-6522（担当：嵯峨）

＜ツアー主催＞
有限会社リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞
東京都新宿区新宿2-2-1　ビューシティ新宿御苑506
TEL：03-5363-9216（担当：壱岐、古木）
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