バレンタインギフトにいかがですか？？
【DOMORI チョコレート】
100%カカオのチョコレートを世界で初めて実現させたドモーリ社。
チョコレートのソムリエ、ジャンルーカ・フランゾーニ氏はベネズエラで味、
香り共に豊かで繊細なカカオ、クリオーロ種に出会い、チョコレート本来
の美味しさに魅了されて1994年にドモーリ社を創業させました。
大量生産に押され今では希少価値のクリオーロ種をより原種品種に復活させ、
チョコレートの世界的品質向上を目指して、栽培から製品に至るまで全てを自社
で手がけています。
「レスプレッソ」のデザート部門金賞受賞。
ペルージャで開かれる“世界チョコレートコンクール”金賞受賞。
厳選されたカカオ豆そのままの味とアロマをストレートに楽しめるチョコレートです。
是非、お試し下さい。
◆シングル・オリジナルライン6種セット(カカオ70％)◆ 630yen
カカオの素材力を見聞きするチョコレートとして生まれたのが、
単一品種のカカオから作られた“シングル。オリジナルシリーズ”
ワインでいう“CRU(クリュ)”のように特定の品種、産地別のカカオからできたチョコレート。
原材料：カカオマス、粗糖
内容量：4.7g×6種各一枚
【産地・品種】
①スール・デル・ラーゴ(ベネズエラ産)・・トリニタリオ品種 アーモンド、コーヒーのような香り。
②リオ・カリーベ(ベネズエラ産)・・・トリニタリオ品種 完熟した果物、干しブドウ、タバコの香り。
③テューナ(コロンビア産)・・・余韻があるカシューナッツとハチミツの香り、甘みが特徴的。
④サンビラーノ(マダガスカル産)・・・クリオーロを多く含む・トリニタリオ品種、ベリーの香り。
⑤アプリマック(ペルー産)・・・単一品種カカオ、花、キャラメル、ミルククリームのような香り。
⑥アッリーバ(エクアドル産)・・・ナショナル品種の単一カカオ、バナナ、柑橘系の香り。
※↓50gの大きいサイズは各種730yenでご用意しております！！
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＊クリオーロ種ライン＊
ドモーリ社の契約農園ベネズエラのサン・ホセ農園との、カカオ豆の原種再生共同研究から
生まれたチョコレート。
staffオススメ!!
◆チュアオ ＜ベネズエラ産＞カカオ70％ ◆840yen/25g
希少なクリオーロ品種。
ナッツ、アーモンドの香りの後にハチミツ、バニラの香りが・・
上品でクリーミーな口どけ。
口に入れた瞬間、今まで食べていたチョコレートは一体何だったのか・・！とまで思ってしまった
衝撃！究極のチョコレート。大事にじっくり味わいたい1枚です。
◆ポルセラーナ ＜ベネズエラ産＞カカオ70％ ◆630yen/25g
希少なクリオーロ品種。
濃厚で繊細でなめらか。バター、パン、ジャムの香り。
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＊D-FUSIONライン＊
◆ジャヴァグレー カカオ45％◆ 840yen/75g
個性的な味わいのジャワ島クリオーロ種カカオ“javablond”とチロル地方の牛（grey cows）のミルクで
作られたクリーミーできめが細かく、風味豊かなミルクチョコレートです。
◆ラッテサル 45％カカオ◆￥950－（75ｇ）
エクアドル産アロマティック、アッリーバと厳選されたフランス・ゲランド地方産天然塩の
ハーモニーが素晴らしいミルクチョコレート。
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◆◆ラッピングも無料で行っております◆◆
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