イタリアのこだわりソース＆ケーパー【IL MONGETTO イル・モンジェット】
こんばんは★
スタッフの彩です。
今日は、とても暖かい一日でした。
一日中COOKCOOPの扉を開けていられました。
風がすごく気持ちいです♪
途中、蜂がお店に入ってきて、お客さんと大騒ぎもしました。
ところで、
COOKCOOPには、こだわりの食品が沢山あります。（これからジャンジャン紹介しますね）
今日は、最近とっておきの新しい食品を仕入れたのでご紹介します。
イタリアの【IL MONGETTO イル モンジェット】というところで作られた、
こだわりのソース＆ケーパー達です。
これはかなり使えます！
これらは、ピエモンテ州モンフェラートで厳選された素材を使って、手作業で作れられている
世界中でグルメの人々に愛されている商品です。
もちろん、保存料・着色料不使用！！
COOKCOOPでは、全部で５種類を販売中です☆
カワイイ瓶に入って、価格もリーズナブルなのが素敵です。
■アンチョビオイル漬け ■\ 630（35g）
スペイン産の良質ないわしから作られています。
エノテカ・ピンキオーリなどイタリア３つ星レストランで使用されています。
パスタなど、お料理の最後にちょっとトッピングするだけでよし！
少し贅沢なこだわりパスタが簡単にできます☆
■ペピートソース■ \ 368（35g）
唐幸子、トマト、アンチョビ、ハーブ、エキストラ・バージン・オリーブオイルから作られた辛味ソース。
トマトスースに加えたり、中華の炒めものにもグット！
■ブドウのマスタード風ソース■ \ 420（35g）
ブドウ、リンゴ、カボチャ、梨、オレンジ、イチジク、ナッツ、スパイスを合わせたもの。
風味豊かで料理のアクセントになります。
肉料理やパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラなどのチーズにピッタリです。
■カルシゥガソース■ \ 350（35g）
アーティチョーク、アンチョビをベースにしたソース。
肉・魚料理や、トーストしたパンにディップとして。
卵料理にもよく合います。オリーブオイルと合わせてドレッシングにも！
■ケーパー塩漬け■ \ 336（35g）
シチリアのサリーナ島最高級ケーパー。
手摘みで収穫し、自然塩使用！
あ～、なんか食べたくなってきました。。。
よし！こんな時はSUS２Fのカフェに行って！！
早速、スーパーシェフshingoさんに試作を作ってもらっちゃいました！
題して
“アボガドとフルーツのブルスケッタ～葡萄のマスタード風ソース添え～
【材料】
※葡萄のマスタード風ソース
・バケット
・アボガド
・マンゴー
・スグリ
・セルフィーユ
・ブルーベリー
【作り方】
バケットをお好みの厚さにカットし、オーブンで２～３分焼き、葡萄のマスタードを塗ります。
アボガドとマンゴをサイコロ状にカットし出来上がりです！
飾りでスグリ、ブルーベリー、セルフィーユなどを
盛り出来上がり！簡単です！
葡萄のフルーティーな甘みだけでなく、マスタードのアクセントで、
ハム等との相性もバツグンです。簡単なおもてなしメニューにぴったりです。
≪recipe by RESPEKT SHINGO≫
☆これは、SUS２F【kカフェRESPEKT】にて、季節限定のスペシャルメニューとして
実際に食べる事ができるかもしれません！？？
他にも、このソース＆ケーパーを使ったレシピがあったらご紹介します！
お楽しみに♪
★イタリアのこだわりソース＆ケーパーお問い合わせは、COOKCOOPまで★
→03-6418-8143
info@cookcoop.com
19,04,15 by AYA YAMAMOTO
