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店頭または、パソコン・携帯からCOOKCOOPのメールマガジン登録後、
【申込フォーム】へ入力するだけでＯＫ。

ネットで簡単お取り寄せスイーツとして、店頭にて
新発売の『星のチュロス』 を一箱プレゼント致します！！！

更に、チュロスを使用したオリジナルの"おもてなしレシピ"を大募集！

プロのシェフに選ばれたレシピがメニュー化し、
一日限定のチュロスカフェがＯＰＥＮします♪♪

あなたの考えた美味しいチュロスメニューを、プロのシェフによって
一日限定のスペシャルメニューにしてみませんか？

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受付期間★2010年3月5日（金）～4月10日（土） 11：00～21：00

【メールマガジン登録希望の方は、店頭又は〝info@cookcoop.com〟へお問い合わせください♪】

この機会に、是非お試し下さい♪♪♪

　『30 Themes, 10 recipes by Ai Hosokawa　』　/　 細川亜衣 10のレシピ

細川亜衣　著　/　リムアート　/　30 books　￥15,750　/1book ￥630-

1冊ごとに1つのテーマで10のレシピが詰まった、30種類のレシピ集。

Hisui Iro やNyuhaku Iroといった色から始まり、

Haru no Kaori、Natsu no　Yugreのように季節の流れをきもちよく感じさせてくれるもの、

Aoi Mame、Sakana、Kankitsu・・素材をしぼって味わいつくすレシピも。

本文は挿絵とテキストだけで、カバーには、テーマや素材を連想させる様な、

全て異なった種類の紙を使用。

どれもテキストに挿絵だけとすごくシンプルな仕上がりがとても潔がよく美しい。。

まるで物語かのように読み進めるうちに私の想像はふわふわと膨らみ、

30冊読み終えた頃には、このレシピに酔いしれてしまった。

好きなレシピを1枚ずつ集めるのも、

一気に揃えてじっくり読んで楽しむのにもおすすめです。

■著者プロフィール････････････････････････････････････・・・・・・・・・

細川亜衣　Ai Hosokawa

料理家
1972年生まれ、東京育ち。
イタリアに足繁く通いながら、料理教室主宰、執筆などを行なう。
現在は熊本在住。

著書（著者名：米沢亜衣）
“わたしのイタリア料理”（柴田書店）
“イタリア料理の本” “イタリア料理の本2”（アノニマスタジオ）

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山本祐布子　Yuko Yamamoto

イラストレーター
1977年東京都出身。
京都精華大学デザイン学科でテキスタイルデザインを専攻。
切り絵作品、ドローイング作品を中心に、広告・エディトリアル・
プロダクトと、ジャンルを超えた活動を行なう。

作品集　“PAPER FOODS”（ユトレヒト）　
　　　　“IN THE KITCHEN”（mill books）

商品をご注文希望のお客様へ･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・

①氏名　②電話番号　③住所　④商品名　⑤店頭購入or通販
をご記入の上、下記アドレスまでご連絡下さい。
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＜COOKCOOP＞
　街角のおいしい本屋さん

東京都渋谷区渋谷1‐11‐1　１F
　
TEL：03-6418-8143

営業時間：11:00～21:00

こんにちは。

今月のテーマは『春野菜を味わう～パンに合うMENU～』です。

春の野菜は鮮やかなグリーン。
新芽や芽吹きの香りが
春の訪れを感じさせてくれます。

春キャベツ、ソラマメ、菜の花、たけのこ、ふき、、

その中でも今回は美味しいパンに合うようなレシピ本を選んでみました。
さっとシンプルに菜の花のソテーをパンに挟んでみたり、
ソラマメをディップにしてバゲットにぬってみたり、
春ならではのごちそうを楽しんでみてはいかがですか。

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★☆★☆☆★☆COOKスタッフによるおすすめテーマBOOK☆★☆☆★☆　

①『ル・クルーゼで野菜』　
　平野由希子　著　/　地球丸　/　\1,500

フランス生まれのホーロー鍋「ル・クルーゼ」。
今回ご紹介する『ル・クルーゼで野菜』は、料理研究家の平野由希子さんによる、
クルーゼを使った野菜のレシピ集。野菜ごとにカテゴリーがわかれているので、
とっても分かりやすい。シンプルな調理法だけど、まだまだ知らない野菜の魅力がつまった一冊です。テーブルスタイリングもかわいいので、ギフトにもおすすめ。

②『じゃがいも料理』　高山なおみ 著／集英社　/1,890円

表紙からしてインパクト大なじゃがいも料理の本。
今はおいしい新じゃがの季節♪
煮たり、焼いたり、揚げたり、マッシュポテトにしてグラタンにしたり・・と、
主役でも脇役でも見事な役回りを果たすじゃがいも・・
特にこんがり焼かれているじゃがいものガレットには生つばゴクリ。
思わずじゃがいもバンザーイ！と言いたくなってしまった。
世界各国に愛され続けるじゃがいも、私も大好きです。

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◆◇◆◇◆◇◆◇ＳＵＳ２Ｆ　ＲＥＳＰＥＫＴの3月スペシャルメニュー◆◇◆◇◆◇◆◇

今月はワインのお供にぴったりな春野菜のイタリアンおつまみです。
ぜひお楽しみください～！！

Special menu
◆濃揚げニョッキ～空豆のピュレソース～ 580円

もちもちっとした新食感のあげたてニョッキに、
旬野菜の空豆をふんだんに使ったソースを絡めて。
ゴルゴンゾーラと生クリームで濃厚に仕上げた空豆のソースは、
ワインのお供にぴったりです。
春の香りが楽しめる一品をぜひご堪能ください。

Special　drink
◆シャトー・ド　パランシェール　ボルドー・クレーレ glass 700円

辛口ながらも、完熟した果実の甘さがしっかりと感じられる味わい。
淡い赤色は移ろい行く春の息吹を息吹をイメージさせてくれます。
「揚げニョッキ～空豆のピュレソース～」とともに春らしさを満喫
してみてはいかがでしょうか。

RESPEKTの詳しい情報はコチラ

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　ｂｙ　COOKCOOP　staff onuma

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美味しい本屋さん～COOKCOOP～から発信する 「食」をテーマにしたイベント

COOKCOOP×升本屋のイベント第3弾のお知らせです！！

HAPPYおすそわけの会～春の巻

"花見に連れてくおいしいHAPPY"
◆◇◆◇和酒と和菓子のマリアージュ・・・ときどきかりんとう◆◇◆◇

今回はフードコーディネーターであり、お菓子＆料理研究家である、
黒木優子さんをゲストにお迎えし、
おいしい春の和菓子を作っていただきます。

黒木さんは大の和菓子好き！
今までにも数冊和菓子の本を出版されています。
「おうちで和菓子屋さん」等・・

できたて春の和菓子に升本屋こだわりの日本酒のマリアージュで新発見！？
今宵はひとあし早くお花見気分で酔いしれましょう。

【イベント詳細】････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・

■日時　2010/3/26（金）19：00～21：00

■場所　COOKCOOP　キッチンスタジオ
　　　　※当日は18：40にCOOKCOOPに集合となります。

■参加費用　3,000円　　

■持ち物　　筆記用具・カメラ(撮影したい方)

■定員　18名

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只今、ご予約受付中！！

ご予約はコチラまで
COOKCOOP＊TEL：　03-6418-8143　
　　　　　　　　＊mail：　info@cookcoop.com　
※ご予約いただきましたら事前にCOOKCOOPにてチケットをご購入いただく
　　　　　　かたちとなりますので、ご了承くださいませ。

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黒木優子profile

フードコーディネーター
フードスタイリスト、お菓子、料理研究家として幅広く活躍中。
イラストやラッピング提案などの仕事も手がける。
OL生活を送った後、本格的に料理とスタイリングを学んで
食の世界へ。好きな和菓子は、おだんごと栗蒸しようかん。
修学旅行で訪れた京都・嵐山で食べただんごのおいしさに魅せられて以来、
大のだんごファンに。
趣味は下町てくてく散歩。

著書に『おうちで和菓子屋さん』『小さな和風のお菓子』『サラダ仕立ての浅漬け』etc..

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ちなみに・・・

今回、酒屋・升本屋さんには3種の和酒（日本酒）をご用意して頂きます！！
(以下、升本屋店主・梅田さんより)

①石川県：中島酒造店　「花おぼろ」
②千葉県：寺田本家　「醍醐のしずく」
③岐阜県：天領酒造　「天領　ひだほまれ　純米吟醸　花酵母仕込み」

①石川県の輪島にある、本当に小さな酒蔵さん・中島酒造店さん。
　数年前にご縁があって、何度かお取引させていただいております。
　3年前の地震で、蔵がほぼ半壊し、TVでも取り上げられていました。
　もともと小さい蔵なので、その復興には大変なご苦労があったかと思います。

　まだ現物が届いていないので上の写真は「能登スタイルストア」さんのHPより
http://www.notostyle.biz/SHOP/an03-002.html

まさに今回の「和菓子」とのマリアージュにお誂えの一本です。
　アルコール度数も約８％と低めで、味わいも円やかですので、
　お酒があまり強くない方でも楽しんでい　ただけるかと思います。

石川県の西田酒店さんのHPより
http://www.nishida-sake.com/8_238.html

②そしてもうひとつは、「秘蔵酒」。
　自然食品や発酵学にご関心がある方には、知っている方もいるかと思いますが、
　千葉の香取にある酒蔵さん・寺田本家さん。

　今回「秘蔵酒」と言うのは、実は僕が（ちょっとだけですが）造りに参加したものであり、
　そして、本来出　来たてを楽しむお酒を一年以上寝かしておいたものなのです。
　お酒と楽しみのひとつに「時間が生み出す変化」を楽しむということがあります。

　時間によっての変化には、もちろん「味が落ちる」というリスクもありますが、
　逆に劇的なマジックを生　み出す可能性も秘めています。

　このお酒が1年前に持っていた味わいは「和菓子」に適応できると思うので、
　そこにマジックがかかっていればとても面白いマリアージュが誕生するのではないかと
　期待しています。

寺田本家さんについては、こちらをHPをご参照ください。
当日は「醍醐のしずく」という、こちら↓のお酒をお試しいただきます。
http://www.teradahonke.co.jp/bodaihatsubai.htm

HPはこちら↓
http://www.teradahonke.co.jp/

僕が伺ったという証拠↓
http://masumotoya.exblog.jp/10074406/

③そして最後はこちら。
　3本の中で一番正統派です。

　岐阜県飛騨 下呂温泉で有名な地にある天領酒造。
　雪深いこの地で仕込む杜氏は、昨年より世代交　代。
　30代後半の片桐杜氏。「ひだほまれ」という岐阜県特産の酒造好適米を使い、
　岐阜県らしい味わいを追及しています。
　ひだほまれ純米吟醸には、農大の研究所で開発された「花酵母」が使用され、
　やわらかな米の旨味の中に可憐なフルーティーさを持っています。
　JALのビジネスクラスで5年に渡り採用されているそうで、
　好まれる味バランスと安定した造りであることが伺えます。
　世代が変わり、蔵としてもどう変化していくのかが楽しみ。

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こんにちは。

今月のテーマは『たまごと朝ごはん。』です。

とにかく私は卵かけご飯が大好きです。

美味しい卵と炊きたてご飯があれば、その日の朝ごはんは決まったようなもの。。

幸せに包まれます・・。

大人気！たまごブックでもお馴染み、佐藤ファームさんの美味しい卵は

そんな朝ごはんが待ち遠しくなるような、旨みがたっぷりの卵です。

生卵はありませんが、その卵作りについての『たまごブック』に卵かけご飯の本、

さらには卵かけご飯の醤油まであります！

今月はおいしい卵のおやつイベントもあるということで、

何かと卵づいています。ちなみにdancyuの今月号までたまご料理ではありませんか！

日本の幸せな食卓のシンボルとでもいえます、たまご！

ぜひこの機会に遊びに来てください。

↓新入荷！！会津べこの乳シリーズ♪　

↓佐藤ファームのたまごブック

～朝ごはんのお供にいかが？のコーナー♪～

その①玉子かけご飯しょうゆ　150ml　￥238-　販売元：JA全農たまご株式会社

卵かけご飯をより美味しく召し上がって頂けるように、醤油に昆布だし他を加えて、
旨みをプラス！塩分濃度を抑え、たっぷりかけても塩っ辛くないです。
これをかけるとあっという間にごはんを1杯、2杯と平らげてしまう美味しさ。
（原材料：醤油、砂糖、食塩、みりん、昆布エキス、かつおエキス、アルコール、調味料、甘味料）

その②べこの乳発　会津の雪　ヨーグルト　120ml ￥180-　
マスコットの女の子がまた何とも言えずかわいい。。

濃縮ヨーグルトに仕上た仕上た「会津の雪」。
クリームや脱脂粉乳など一切使わず、絞りたての会津産の生乳を低温濃縮（RO製法）しているから。
熱をかけることなく水分だけを絞り取っているので、生乳風味を損なうことなく濃縮することができる。
口の中で“ふんわり”と広がり、まるで雪深い会津を思のわせます。
無添加だから濃厚なのにしつこくなく、ぺロリと食べれちゃいます。
朝ごはんにピッタリ！期間限定販売です。

原材料：生乳　砂糖

その③会津のべこ乳のむヨーグルト　150ml　￥180-

ゆっくり長時間かけて発酵させているので、乳酸菌数も多く、舌にまとわりつくような“まったり”とした　とろみと、ほんのりした酸味が後引く美味しさです。
もちろん香料や安定剤等を使っていないので、ヨーグルト本来の香りと風味が楽しめます。

原材料：生乳　砂糖　ぶどう糖　果糖液糖　乳製品

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★☆★☆☆★☆COOKスタッフによるおすすめテーマBOOK☆★☆☆★☆　

①『家で/つくる/たべる/おやつ』　
　瀬戸口しおり　著　/　アノニマスタジオ　/　\1,680

あまいおやつから、あまくないおやつ、旅先のおやつと、
心がほっこりするような素朴なおやつが登場する。
子供の頃に母親に作ってもらった、バナナケーキやふかし芋。おいしかったなぁ。
そんな遠い記憶を思い出させてくれる、どこか懐かしい雰囲気は、
現在一児の母親である著者・瀬戸口さんが作っているからなのでしょう。
4/17のたまごカフェイベントでも腕をふるっていただきます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　

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◆◇◆◇◆◇◆◇ＳＵＳ２Ｆ　ＲＥＳＰＥＫＴの4月スペシャルメニュー◆◇◆◇◆◇◆◇

今月はたまごを使ったふわとろデザートです！！

Special menu
◆極上ふわとろ卵プリン～ 530円

卵本来の味が楽しめる素朴なプリン。
とろ～りと口の中でとろけ、バニラの香りが口いっぱいに広がります。
ほろ苦いカラメルソースをお好みでかけてお召し上がりください。

Special　drink
◆さくら紅茶　６００円（デザートセット　４００円）

辛口ながらも、完熟した果実の甘さがしっかりと感じられる味わい。
淡い赤色は移ろい行く春の息吹を息吹をイメージさせてくれます。
「揚げニョッキ～空豆のピュレソース～」とともに春らしさを満喫
してみてはいかがでしょうか。

RESPEKTの詳しい情報はコチラ

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　ｂｙ　COOKCOOP　staff onuma

渋谷のおいしい本屋さん〝ＣＯＯＫＣＯＯＰ〟から発信する
魂を揺さぶるサムライＭＵＳIC×ＦＯＯＤ！
大人が愉しめる、満腹なＲＯＣKナイト★

〝ＳＡＭＵＲＡＩ　ＲＯＣＫ〟
をテーマに、ライブ・ＤＪ・パフォーマンス、、、等、あらゆるジャンルの
ロック魂をもったゲストが集合。

スペシャルゲストには、男料理の鉄人！〝ケンタロウ〟を迎えし、
イベントメインの『サムライロッキン丼ぶり』をプロデュース
＆ミュージシャンとしても参戦！！
いつもの仲間達と男のロックンロールミュージックを奏でます。

その他、福島の旬な食材をたっぷり盛り込んだ、
食べられる〝美味しいサムライの森～会津編～〟を
チームＣＯＯＫＣＯＯＰが手掛けます。

今宵は〝あっ〟と驚く新悦な音と共に、ロッキンメニューを鱈腹食いねぇ！！

そして、飲んだくれぃ！！

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＜日にち＞　２０１０年４月１１日（日）
＜時間＞　１８：００～23：00
＜場所＞　ＳＥＣＯ　ＬＯＵＮＧＥ
　　　　　東京都渋谷区渋谷１－１１－１
　　　　　ＳＵＳ（Shibuya Universal Society)　Ｂ１Ｆ
　　　　　03-6418-8141
　　　　　http://secobar.jp/　　　　　値段　３５００円＋（ワン丼ぶり）

＜チケット予約＞　
　　　　　おいしい本屋さん〝ＣＯＯＫＣＯＯＰ〟
　　　　　info@cookcoop.com
　　　　　03-6418-8143

＜特典＞　来場のお客様には、当日限定！【サムライロッキン丼ぶり】を
　　　　　一杯無料でお召し上がり頂けます。また、会場では、会津の
　　　　　旬な食材をたっぷり使用した（美味しいサムライの森）が食べ放題！！

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出演アーティスト

＜ＤＡＦＦＹ　ＤＵＣＫ（ライブ）＞

　　ロカビリー、サーフィン＆ホットロッド、ジャンプブルース、スカ、
　　ロックンロールといった音楽のカバーアレンジを中心にシンプル
　　で荒削りなロッキンサウンドを奏でる３ピースバンド。
　　ギターボーカルのEZROCKAとウッドベースのRYOTA、　
　　ドラム＆パーカッションは料理でも知られるKENTARO。

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＜ＭＯＧＭＯＳ（ライブ）＞
　　

　　浅草のフォークシンガー、豪起（vo＆Gt）によるソロユニット。
底抜けに明るくて、どこか悲しい楽曲は実にセンチメンタル！
アコギ１本、終わらないツアーに今夜もおでかけ中！

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＜武楽（パフォーマンス）＞
　　
　

　　「武の美」をテーマに、古武術やダイナミックな武術と伝統芸能を
　　組み合わせた、ダイナミックでスタイリッシュな総合芸術エンターテインメ
ント。

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＜ＳＨＯＨＥＩ　ＴＡＫＡＳＡＫＩ（ライブペイント）＞
　　

　　力強い線と色で描かれた作品は唯一無二で、国内外で作品を発表
　　しつづけているアーティスト・ペインター。

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＜本田　華奈子（民謡）＞
　　

　　会津若松市出身。会津の音楽シーンに衝撃の新風を巻き起こす実力派歌姫。

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