～フルーツそのままの砂糖菓子～
　【ピエトロロマネンゴ社のフルッタ・カンディータ】
　　　　　　　　　　　　　10g/\138-

ピエトロ・ロマネンゴ社とは、 ジェノバにある創業1780年の老舗砂糖菓子専門店。
サヴォイ家御用達で、結婚式の引き出物などで使われたという逸話も。
200年以上変わらない手作りで、その味わいは感動もの。
保存料、着色料などを加えず伝統と熟練の職人技の高品質なお菓子は非常に高い評価を受けています。

ここで紹介するフルータ・カンディータ。
フルーツを加熱することもなく、そして真空パックや瓶詰にもせず、
砂糖だけで保存する、砂糖漬けの最高傑作ともいうべき菓子です。
口に含むと、フルーツ本来の味がしっかりと広がり、半生に近い食感が味わえるのは、
ピエトロ社の高度な技術があってこそ。

　
すべての工程は手作業で行われ、
半日から一日ごとに濃度を上げるながら、
約十五日間かけて徐々にフルーツに浸透させます。
ちなみにシロップは、砂糖が68～70パーセントより濃いと固まりやすく、
それ以下だとフルーツが発酵してしまうとか。
この段階を経て、仕上げのシロップを掛けるとようやく完成。
こうして、水分を保った美しい砂糖菓子が誕生するという訳です。
口に入れた瞬間にフルーツのみずみずしい甘みと香りがふわっと
広がり、贅沢な気分にさせてくれます。
じっくり一口ずつ大事に味わいたい、特別なお菓子です。

このなんとも言えない、ピエトロ社のかわいいパッケージがうれしいですよね。
ちょっとした贈り物にも喜ばれます。

他にもCOOKCOOPでは選りすぐりのこだわりお菓子をご用意しておりますので、
是非とも遊びにいらして下さい！！

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9/19、20の2日間、日比谷パティオにて開催された、Merry Farming FestaにCOOKCOOPも参加して来ました！
その時のイベントレポートをお伝えします！！

↓「やさいのカード」と映画「eatrip」、そしておいしい本屋「COOKCOOP」で
　　Communicate・「つながる」を楽しむ。ブース。
　　　　

↓この2日間・COOKCOOPはやさいのぶっく専門店に！
　下にはやさいの絵本コーナーが。
　集めてみると結構種類も豊富なのです。
　

↓やさいの絵本コーナーに子ども達も興味津々です。

↓こちらはやさいのカードたいけんコーナー　
　あれ？これなんだっけ？科目って？？と子ども達も無我夢中でカードをめくっています。
　意外と知らない野菜のこと。遊びながら知識が身につくということで、
　子どもから大人まで大人気でした！

↓野村友里さん初監督作品・「人」と「食」のつながりを描いた映画「eatrip」の写真展示コーナー
　　この映画に登場する美しい料理は先日のイベントでもお世話になった米沢亜衣さんが
　　全て担当されているのです。　
　　あらゆる面でつながっているブースでした。　

他にも東京農大の先生や学生さんを中心に
こんなファーミングなワークショップが行われていました。

↓収穫した稲から食べられるお米になるまでの流れを知るワークショップ。
　

↓みんなで大きなかかしをつくろう！のコーナー
　　子ども達はたのしげに、自分オリジナルかかしを作っていました。
　　これを組み合わせて、巨大なかかしのできあがり～
　　かなりインパクト大ですが、普通の畑には置けないだろうな・・

↓普段はポイっと捨ててしまうペットボトルをリユースしたアイデアエコグッズ。
　ワークショップに参加した方にペットボトルとキャップで始められるキットが
プレゼントされていました。
　

↓「食べる」を楽しむコーナーではベジタフルの採れたて産直野菜を使ったランチプレートや
　　青空市場の朝採れ新鮮野菜販売を行っていました。
　　かぼちゃの冷おしるこが美味しいと大人気！もちろん私もいただきました～

イベントを終えてみて、特に印象的だったのがワークショップでの子どもたちの楽しそうな顔。
それを見て微笑んでいるお父さん、お母さんでした。
普段、都会で過ごしていると忘れがちな作り手さんのこと。
しっかりと肌で感じる事のできるイベントだったと思います。

COOKCOOP　chiaki　　

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生誕100年の太宰治が描いた、ある夫婦のめくるめく愛の物語。
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窓は＜ヴィヨンの妻＞の映画ヴィヨンの妻に登場する太宰治小説の中から、
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木村綾子×ＢＯＯＫ２４６
太宰治生誕100周年スペシャルギャラリー
〝しくじった　惚れちゃった〟
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映画『ヴィヨンの妻』は
【10月10日】より公開です！！

ＳＵＳに一番近い、渋谷cocoti７Ｆのヒューマントラストシネマ渋谷
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是非、＜芸術の秋・文学の秋＞のこの季節に、
映画『ヴィヨンの妻』、太宰治の魅力をご堪能下さい。

スタッフ一同、お待ちしております♪