こんにちわ！！

みなさんいかがお過ごしですか？？
旅してますか？？なんて突然。。

私の今1番行きたい所はイタリア！！
なんたってイタリアン大好きっこですからね・・
小さい頃は1日3食パスタでもいいと思っていたぐらい、イタリア人の血が流れていました(笑)

パスタは南の方がよく食べるのだそう。

新鮮な魚介やトマトを使ったパスタに、ナポリには私たち日本人が大好きなピッツァも！
シンプル、かつ豪快に！とにかくおいしいものであふれています。

叶うものなら今すぐ飛んで行って、おなかいっぱいになるまで南イタリア中を食したいものです・・。

前置きが長くなりましたが、

COOKCOOPの5月のテーマは・・

『ワインと楽しむ陽気な南イタリア料理』です！！

COOKCOOPでも【ワインと楽しむイタリア料理】をキーワードに、イタリアンレシピから
トマト本まで様々なジャンルの本を特集しているので、その中でもとっておきの本をご紹介します。

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　【COOKCOOPスタッフによる、今月のテーマにあわせたオススメ本】
　
　『本日も、イタリアンなり。』　著：赤坂勲　出版社：(株)カンゼン　\1,785-

　　料理教室「赤坂塾」で人気のイタリアンシェフが腕をふるった、新鮮な魚介や野菜をふんだんに使っ　た南イタリア料理のおいしいレシピ。オリーブオイル、トマトの水煮、生クリームや牛乳などの3つの基　本の材料をベースにした前菜からメイン、手作りパスタまで。
　南イタリアまで行かなくても、自宅で気軽に本格イタリアンが楽しめる一冊です。

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　②『シルバースプーン』　シルバースプーン　　出版社：ファイドン　\5250-

イタリアの家庭で50年間愛され続けてきたイタリア料理のバイブル的な頼よりになる1冊。
ソース、前菜、ピザ、卵、野菜、魚、貝、肉、家禽、デザートの2,000以上ものレシピがぎっしり詰まっています。
ミシェランガイドでもお馴染の著名なシェフたちが考案した貴重なレシピも紹介されていて、
ベストセラーというのも納得の一冊です。

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　③『大きなトマト　小さな国境』(古書)　カゴメ株式会社　\1,260　出版社：講談社　1,890円

　イタリア、ギリシア、フランス-、スペイン、ポルトガル、
　トマトとトマトのある台所を渡り歩いて、食文化の原点を探るというカゴメ社の本。
　小さな国境を越える度に、食べることの楽しさ、料理をするという事の素晴らしさ、
　食前食後のゆったりとしたくとろぎ・・南ヨーロッパ諸国に息づいている心の豊かさを
　しみじみと教えてくれる本です。

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　そして２Fのｃａｆｅ　ＲＥＳＰＥＫＴでは、,おいしいワインと供に南イタリアを存分に味わって頂けるメニューをご用意致しました♪
　
　ＳＵＳ２Ｆ　ＲＥＳＰＥＫＴの6月スペシャルメニュー
　　　
　　　　　　　　★太陽のカプレーゼ★　680円

　フレッシュなモッツァレラチーズに色鮮やかなトマト。
　香ばしい旨みがたっぷりなとろとろ焼き茄子を重ね合わせ、さわやかなオレンジソースを絡めれば、　　RESPEKT流オリジナルカプレーゼに。
　夏の日差しをたっぷり浴びた野菜に、キリりと冷えた白ワインが相性抜群なアンティパストです！！

　　RESPEKT　STAFF'ｓ　RECOMENDED　DRINKS
　★甲州　白　2008★　グラス：600円　カラフェ：2,000円　ボトル：3,200円

　山梨は勝沼のぶどう農園から甲州種100％のワインが届きました。
　初夏を感じさせる爽やかながらも、奥深い口当たりは海外種から造られるワインとはひと味も
　ふた味も違う逸品です。
　「太陽のカプレーぜ」とともに、心地よい陽射しを感じて下さい。

　スタッフ一同、心よりお待ちしております！！

　RESPEKT情報はコチラから→http://www.respekt.jp/

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