こんにちわ！！

早くも5月に突入です！
新緑がきれいなさわやかな季節です。
街でもだいぶ半袖の人を見かけるようになってきましたね。
こんな春から初夏にかけての今は、野菜がぐーんとおいしくなる時期です♪
青々とした新鮮な野菜を食べると、体の中からきれいになった気がします～

もちろん食べてるだけではダメなのですが。。
　

そこで、
COOKCOOPの5月のテーマは・・

『初夏を食べる～ひとあしお先に味わう旬野菜レシピ～』です！！

野菜の素材を十分に生かしたレシピ本から、野菜の素材を見極める、野菜好き必須の
教科書のような本、若い女性に大人気の野菜スイーツ本まで爽やかな野菜一色のCOOK平台コーナーになりました！！

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　【COOKCOOPスタッフによる、今月のテーマにあわせたオススメ本】
　
　①『お日さまごはん　大地の野菜レシピ』　著：田中久美子/文化出版局　1,575円　　

　　季節を追って“野菜のほんとうの味を引き出す”レシピとともに、野菜作りの楽しみを綴っています。
　焼いてみたり、蒸してみたり・・野菜と会話しながら料理をするということ、
　季節を感じながら旬の野菜を頂くことの大切さが身にしみる本です。

　
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　②『野菜できれいになる』　著：永山久夫・館野鏡子/マーブルトロン　1,400円

　野菜は体の調子を整えて、内側から「きれいをつくる」機能をたくさん持っています。
健康と美に欠かせない栄養素、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれている
おいしい野菜料理で、美しく健康になれる幸せレシピです。　　
　

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　③『青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方』　著：内田 悟/MARBLE BOOKS　1,890円

　2FのRESPEKTもお世話になっていて、いつも美味しい野菜を届けて下さる御厨さん
　の野菜の教科書とも言える一冊。
　保存方法や食べ方が１つ１つ丁寧に解説されていて、
　えっ！トマトの旬って3月だったの？？なんて驚くことばかり・・
　野菜のプロが作った料理は、野菜もなんだかいきいきと喜んでいるように見えます。。

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　そして２Fのｃａｆｅ　ＲＥＳＰＥＫＴでは、皆様にちょとお先に初夏の味を楽しんで頂きたいと思います♪
　
　ＳＵＳ２Ｆ　ＲＥＳＰＥＫＴの5月スペシャルメニュー
　　　
　　　　　　　　★旬野菜と生ハムのエスニックロール★　680円

　　みずみずしい旬の野菜と清涼感漂うグレープフルーツ。
　生ハムとライスペーパーでダブルに巻けば、RESPEKT流夏巻きの出来上がり！　
　涼味かなでるナンプラービネグレットにパクチーを添えて召し上がれ。
　モヒートとの相性も抜群です！

　★本気のモヒート★　1,000円

樽香がほんのり香る本場のラムと溢れるミントとライムの清涼感がベストマッチ。
きっと忘れられない1杯に！
あのへミングウェイも愛した初夏のカクテルをお楽しみください！

　RESPEKT情報はコチラから→http://www.respekt.jp/

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