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今回は古書を特集です！
お料理や暮らしの古本をまとめて紹介いたします★
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◇ 辻留 煮たきもの ◇ 辻嘉一・著 日本放送出版協会 ￥4,500-（少シミ）
菜っ葉と揚げ豆腐をもっともっと心をこめて炊き、丸干しイワシを上手に焼きながら、
熱つ熱つを食べるようにすれば、人間の幸せを感じる。
日本の美味は家庭にあると解き、懐石を専業とし、懐石料理【辻留】を経営する著者が
家庭の美味を発見し、掘り起こしていただくために、この本を書きました。
◇ 日本料理入門（カラーブックスシリーズ） ◇ 江上トミ・著 ￥800-（状態良）
写真が多く、実用的で文庫サイズというお手ごろ感から人気のある保育社の
カラーブックスシリーズの350番目の本です。
料理家の江上トミさんが読者のみなさまに家庭の食卓に日本人としてのよろこび
を少しでも味わって頂きたきたいと書かれた本です。
◇ 食味求心 大久保恒次食味随筆集 ◇ 柴田書店 昭41 ￥1,000-（ヤケ）
うまいものをたべたいのは人情、このうまいものにガイドがつけば、
味も風味も満足もグンと増します。
「料理」をこよなく愛し、人生50年料理ひとすじに歩いてきた著者が、
うまいものに寄せる思いを本書によせています。。。
◇ ふるさとの料理 ◇ 中央公論社 ￥800-（ヤケ・シミ）
壷井栄、森田たま、サトウ・ハチロー、伊藤永之介など他、51の著名人が
それぞれの“ふるさとの料理”に思いをはせた随筆集。
◇ 洋酒マメ天国 ◇ 編集・サン・アド サントリー株式会社発行 各￥1,500－
酒をテーマにした「夜の岩波」とも呼ばれた著名人による大人のエッセイ集。
柳原良平のイラストがふんだんに使われているのが魅力です。
◇ 暮らしの手帖63 early spring 1962 ◇ ￥1,500－
◇ 暮らしの手帖63 early summer 1961 ◇ ￥1,500－
特集は花森安治の風俗批評や暮しの台所研究室のココーナー、ひとりものの手帖等など。
花森安安治らしい温かみのある表紙のデザインが素敵です。。。
そして見開きに、以下のような言葉が今も昔も変わらずに、書かれています。
これは あなたの手帖です
いろいろのことが ここには書きつけてある
この中の どれか 一つ二つは
すぐ今日 あなたの暮らしに役立ち
せめて どれか もう一つ二つは
すぐに役にたたないように見えても
やがて こころの底ふかく沈んで
いつか あなたの暮らしを変えてしまう
そんなふうな
これは あなたの手帖です
◇ オードブルの本 ◇ 小林善彦、村上信夫・著 婦人画報社 ￥1,800－（カバー欠）
この本はオードブルの専門書ではなく、家庭で作れる簡単なものを主に取り上げられています。
題名はフランス語と英語を混ぜて書いてあったり、手書きのわかりやすい絵がついていたり・・・。
レトロ感がなんともかわいらしい書物です。カバーがないのが残念！
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